餛飩下鍋需要煮幾分鐘 餛飩下鍋需要煮多久能熟

1、如果是現包的餛飩一般下鍋後煮5分鐘左右即可。一般等到混沌浮起來，基本上就已經熟了，如果這時候盛出來，放上一點香菜之類的東西，口感會特別的好。如果是冷凍的混沌煮個7-8分鐘左右也差不多了，下混沌後等水再次燒開等一兩分鐘，再加點冷水，再次燒開，繼續燒4-6分鐘就好。

2、煮的時候放一點點鹽，水開後，不要一直用大火煮，微微開着就可以，點2、3次冷水，就可以起鍋了。如果是自己做餛飩皮，可以用溫鹽水和麪，加一個蛋清，面要和的硬一些，這樣的麪皮很好熟，也很耐煮，不容易煮爛了。