大紅袍老茶葉怎麼泡 泡大紅袍老茶葉的方法
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1、準備110毫升左右的白瓷蓋碗,搭配品茗杯、公道杯沖泡。先使用熱水沖洗茶具,溫杯燙壺,清潔茶具,提升茶具溫度,會更有利於發揮茶性。然後快速投入大紅袍茶葉至蓋碗中,一般投茶8g。
2、高衝注入沸水沖泡,第一遍水用於洗茶醒茶,水滿後迅速倒出,不必久泡,否則茶葉的味道也會隨之溜走。洗茶醒茶的目的主要是爲了更好地泡茶,第二遍水同樣高衝倒入沸水,使茶葉翻滾,茶味充分釋放。
3、第二遍水的浸泡時間大概5-10秒,之後每泡可以延長5-10秒出湯,或者根據個人喜好來控制出湯時間。茶湯新倒入公道杯,再依次巡迴注入並列的品茗杯中,先嗅其香,再緩緩啜入,細細品味。大紅袍茶比較耐泡,可以反覆沖泡7-8次。
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