排骨高壓鍋熬多長時間最好 高壓鍋燉排骨多長時間
1、高壓鍋的壓強較大,用高壓鍋燉排骨一般要15-20分鐘左右。先用大火煮5分鐘左右,等到高壓鍋發出“嗤嗤”的聲音和冒氣的時候,再將大火調至到小火用小火在慢燉15分鐘,等到了15分鐘以後將煤氣關掉,然後等到鍋內的壓強恢復到正常值的時候,就可以打開了。
2、而且高壓鍋燉排骨的時候壓力大,所以用時短,而且不會破壞食物其中的營養成分,另外用壓力鍋燉排骨可以燉得比較軟,骨頭也可以嚼得動,所以十分適合牙口不好的老年人吃。
3、用高壓力鍋燉排骨消耗的水少,所以用高壓鍋燉排骨不用放太多水,基本上我們喝多少放多少水可以。
4、在燉排骨之前一定要過水炒一下,味道才能更好的進入排骨。
5、燉好排骨以後,一定要等到壓力鍋裏的氣體放完再揭鍋,一是爲了安全,二是味道和口感纔會更好。這樣不會破壞食物的營養,而且還有利於保護抗氧化成分,例如多酚類物質。
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辟邪放什麼擺件
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