新鮮竹筍如何保鮮 新鮮竹筍怎麼保鮮
1、蒸製法:買回家的竹筍去掉外殼,用清水洗淨切成兩半,上鍋蒸至5成熟,取出放在陰涼通風處,這個方法適用於短期內食用的竹筍。
2、封藏法:將竹筍洗淨裝入壇中,然後用塑料薄膜紮緊,使空氣不易進入,放在陰涼通風處即可。
3、鹽水浸藏法:將竹筍整株放入鹹菜缸裏,加濃鹽水浸漬,筍肉的品質和筍殼的顏色均不會改變,食用的時候需拿清水浸泡脫鹽。
4、清水煮藏法:竹筍洗淨切好放入清水中煮半個小時,然後撈出過涼,裝入保鮮袋裏放冰箱速凍儲存,也可以晾乾儲存,吃的時候用清水泡發即可。
5、鹽水煮藏法:將切好的竹筍放入鹽水中煮沸半個小時,冷卻後同鹽水一起倒入容器裏,找一塊重物壓住竹筍,不讓竹筍冒出水面,將口部密封,這個方法適合量大,儲存時間久的竹筍。
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胡豆和花生一起煮好嗎
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新鮮海菜需要煮多久才能吃
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