竹筍不能和什麼食物一起吃

竹筍不能與魚和蟹一起食用。這是因爲竹筍中的一種酶與魚、蟹中的一種酶相互作用，容易導致食材中的維生素B1流失，影響身體的吸收和健康。因此，爲了避免食物中營養素的損失，最好將竹筍與魚、蟹分開食用。