羊肚菌和什麼不能一起吃

有以下一些食物與羊肚菌不能搭配食用：

1. 醋：羊肚菌中含有豐富的脂肪和蛋白質，而醋中的酸性物質可能會影響到羊肚菌的口感和營養價值。

2. 柿子：柿子含有大量的鞣酸，與羊肚菌中的蛋白質結合後會形成不溶性的沉澱物，容易引起胃腸不適。

3. 茶：茶葉中的鞣酸與羊肚菌中的蛋白質結合後會影響食物的消化和吸收。

4. 某些水果：如芒果、解毒錦雞兒等具有消化空腹危險的特性，食用時可能會引發胃部不適。

5. 牛奶：羊肚菌中的蛋白質與牛奶中的酸性物質結合後容易形成不易消化的沉澱物，可能導致消化不良。

需要注意的是，以上只是一些常見的不宜搭配食用的食物，如果有特殊情況或個人體質不同，還應根據個人的特殊需求進行搭配和限制。在食用時最好諮詢醫生或營養師的建議。