牡蠣炒蛋能過夜吃嗎

牡蠣炒蛋過夜後，由於蛋中的蛋白質和牡蠣中的蛋白質被加熱過，容易滋生細菌，導致食物中毒。因此，不建議過夜食用牡蠣炒蛋，最好在新鮮製作後即刻食用。如果有剩餘，應及時冷藏保存，並在24小時內消費完畢。