怎樣燉雞腿燉多久才能爛

要燉雞腿爛，需要花費足夠的時間，一般燉煮的時間爲1.5小時至2小時。具體燉制時間取決於雞腿的大小和燉雞的火候。

以下是燉雞腿的基本步驟：

1. 準備材料：雞腿、配料如薑片、蔥段、八角、料酒、生抽、老抽、鹽、糖等。

2. 先將雞腿稍微焯水，煮沸後去除血水，撈出備用。

3. 鍋中加入適量油，燒熱後放入薑片、蔥段炒香，然後加入配料煸炒出香味。

4. 將焯水後的雞腿放入炒香的配料中煸炒均勻，使其表面均勻上色。

5. 加入適量的料酒，煮沸後加入適量的生抽、老抽，調味。

6. 加入足夠的清水，剛好淹沒雞腿，蓋鍋蓋，大火燒開後轉小火慢燉。

7. 燉煮1.5小時至2小時，中途翻動雞腿，使其均勻吸收湯汁。

8. 燉好後，用筷子輕鬆插入雞腿即可，雞腿變得特別酥爛即可食用。

燉雞腿的時間可根據個人口感進行調整，如果喜歡更加軟爛的口感，可以再延長一段時間進行燉煮。