涼拌牛肉片的做法 涼拌牛肉片的做法有哪些
1、食材:牛腱子肉500g、生薑3片、八角1個、花椒花椒、白酒半瓶蓋子、鹽4g、大蔥適量、香菜適量、白芝麻適量、自制香辣油:幹辣椒2根、自制香辣油:大蔥少許、自制香辣油:大蒜1瓣;自制香辣油:食用油適量、涼拌汁:生抽2勺、涼拌汁:香醋2勺、涼拌汁:大蒜泥3瓣、涼拌汁:麻油少許、涼拌汁:自制香辣油適量。
2、首先把牛腱子肉放在清水中浸泡2小時去除血水。把牛肉冷水下鍋,加入生薑、八角、花椒、白酒和鹽,大火煮開,然後把浮沫撇去,轉小火繼續煮1個半小時。如果買的牛腱子很大,建議分切成相對小的再煮比較好,這樣容易熟。牛肉煮好後繼續放在鍋裏燜,直到牛肉湯變涼,然後把牛肉撈出來,用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷藏,最好過一夜。冷藏後的牛肉肉質變得緊實,更加容易切薄片,不會一切就散。現在製作香辣油,把幹辣椒切小段,放在鍋中小火煸一下,鍋中不用放油,就這樣乾煸就行,大概煸1分鐘就可以了。把大蒜拍碎,大蔥切碎放在小碗中,把剛纔煸好的辣椒放在碗裏。鍋裏倒入花生油,加熱至油冒煙的程度。然後把熱油倒入小碗裏,用勺子攪拌一下,晾涼備用,這樣香辣油就做好啦。製作涼拌汁,把大蒜切碎,把生抽、香醋、麻油和自制香辣油放在小碗中混合均勻備用。把牛肉切薄片,放上大蔥絲、香菜、白芝麻和自制的涼拌汁,拌勻後就可以吃了。
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陳皮能不能跟白糖一起吃
可以的,陳皮和白糖可以一起搭配食用。陳皮有清香的味道和健脾消食的作用,而白糖可以調節口感和增加甜味。一起食用可以使口味更加豐富。但需要注意的是,陳皮和白糖都含有糖分,所以要適量食用,避免攝入過多糖分對健康造成不良影響。...
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醋泡黑豆多久才能吃
醋泡黑豆通常需要至少一天的時間才能吃。最好將黑豆浸泡在醋中,讓其充分吸收醋的味道和營養,同時軟化豆子使其更容易消化。一般來說,黑豆泡在醋中24小時後就可以食用了,但也可以根據個人喜好和口感調整泡製時間。保持黑豆在冰箱中可以延長其保存時間。...
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蘋果和梨能不能一起煮吃
蘋果和梨可以一起煮吃。事實上,很多食譜中會將蘋果和梨一起作爲烹飪或烘焙的原料,例如水果蜜餞、水果派等。煮熟後,蘋果和梨的口感和味道會相互融合,增加食物的多樣性和口感。...
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山楂梨和山藥能不能一起吃
山楂梨和山藥可以一起吃。山楂梨具有清熱解毒、降脂降壓的作用,能促進消化和排泄,有助於消化不良和胃寒的症狀。山藥則具有補脾胃、益肺腎、滋陰補血的作用,能改善消化功能和增強免疫力。綜合來看,山楂梨和山藥的食用可以互相輔助,但具體飲食搭配仍需根據個體情況進...