清蒸魚好吃的幾個關鍵點 好吃的清蒸魚有如下幾個關鍵
1、做清蒸魚必須要鮮活,現點現殺,殺好即做,魚身上必須剞深刀,這樣才能快速成熟,且成熟度一致。
2、把魚開水入鍋蒸至斷生,再用原湯加紹酒、蔥花、鹽等調成味汁,加熱後澆在魚身上,俗稱“看湯”。
3、清蒸魚須用旺火急蒸,一般需要8分鐘,不能欠也不能過,不蓋保鮮膜,就是爲加快成熟時間。
4、清蒸魚的最佳效果是魚鰭翹起、尾巴張開,這樣的清蒸魚肉質白淨鮮嫩,筷頭一挑,骨肉脫落,鮮美無比,堪比蟹味。火候不夠,肉生且腥,火候過了,活魚就蒸成了死魚。
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蘋果和米飯一起煮好嗎
蘋果和米飯一起煮並不常見,因爲它們的烹飪時間和方法不同。通常,蘋果通常用來製作甜點,而米飯則用於烹飪主食或配菜。但是,如果你喜歡嘗試新的食物組合,你可以嘗試將蘋果切成小塊,與糯米飯一起蒸煮,這樣可以增添一些水果的甜味來調味米飯。請注意,米飯和蘋果的煮熟時間...
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六一自制簡單又好吃的美食
功效:促進兒童食慾,增強兒童的營養攝入,提供豐富的營養素,增強兒童的免疫力。材料:1.麪粉200克2.雞蛋2個3.牛奶100毫升4.砂糖50克5.泡打粉1小匙6.鹽適量7.植物油適量8.水果或者巧克力碎片適量(可根據喜好選擇)做法步驟:1.將麪粉、雞蛋、牛奶、砂糖、泡打粉和適量的鹽放...
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米粉爲什麼要加熱才能吃
米粉是一種由米粉製成的食物,因其含有較高的水分和含澱粉質,所以通常需要經過熱處理才能食用。加熱米粉有以下幾個原因:1.煮熟米粉可以提高食品的安全性。在加熱過程中,高溫可以殺滅大部分細菌、寄生蟲和病毒,從而減少食源性疾病的風險。2.煮熟米粉可以使其更容易消...
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怎樣做生核桃好吃又簡單
功效:核桃是一種營養豐富的堅果,富含蛋白質、脂肪、纖維、維生素和礦物質。它具有抗氧化、降低膽固醇、保護心臟健康、促進腦部功能等多種功效,經常食用可以增強體力和抵抗力。材料:-生核桃:適量-水:適量-食鹽:適量(可選)做法步驟:1.將生核桃放入一個容器中,加入足夠的...