紅酒可以做菜嗎 你一定不知道
1、紅酒當然可以做菜了,而且味道還不錯呢!
2、可以做紅酒雞翅。做法:翅中用刀劃幾道痕,用紅酒醃半個小時。鍋內放油燒熱,放些洋蔥,稍有香味就放翅中煎至雙面金黃,倒入剛醃過的紅酒,再加半碗水,加糖,加鹽,蓋鍋,煮至湯汁收幹,再加味精,有蔥就加些這樣更香,盛出就可。如果喜歡吃土豆的可以在翅中煎黃的時候再加土豆翻炒,煮至土豆酥爛就可以了。
3、紅酒燜羊肉。做法:羊肉切成約3釐米見方的小塊,找一隻較深的湯碗,放入清水和花椒,然後放入羊肉稍稍抓勻,醃製半小時左右;羊肉醃好後倒掉血水不要,然後用清水沖洗兩次,將剩餘的血水和花椒粒洗淨。炒鍋中加入清水,放入一半量的蔥、姜,放入羊肉用中大火將水燒開,水開後淋入料酒,避開浮沫將羊肉撈出,再次用清水沖洗乾淨;炒鍋中加入少許油燒到三成熱,放入羊肉,蔥姜用中火煸炒至水分收幹;淋入紅酒,加入白糖炒至出香味,然後放入桂皮、香葉,加入清水沒過羊肉表面;加蓋用中小火慢慢燜大半小時,用筷子扎一下羊肉能很容易地扎透,然後放入胡蘿蔔、洋蔥,再煮10分鐘,胡蘿蔔熟透即可。可以根據自己喜好將湯汁收幹。
4、紅酒浸雪梨。做法:將梨去皮放在砂鍋中,加紅酒和香葉後燒開,放入冰糖,慢火燉半小時,使梨的顏色變成紅色。將燉好的梨放在碗中,再將紅酒汁倒在四周。
5、紅酒牛腩。操作:牛腩切小塊,然後和冷水在鍋裏煮,沸騰了就把上面的沫子和水倒掉,用清水洗牛腩。蔥、生薑、紅辣椒在油鍋裏焙,然後加入牛肉,多焙一會兒,把牛肉裏的水焙出來,然後加少許料酒,加醬油,我是加了一點生抽起鮮,再加了一點點老抽上色。加紅酒淹過牛肉,再加入料盒。紅酒最好用乾紅,不要用全汁的葡萄酒~因爲全汁葡萄酒,最後比較甜~還可以換成啤酒,就是啤酒牛肉啦~加水就是紅燒牛肉~料盒是我之前買的,金屬的小球,裏面可以放一些散碎的香料~“燉肉王”裏面的調料~可以根據牛腩的多少來加。
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日常好吃又簡單的菜品
標題:簡單美味的蒜香西蘭花功效:蒜香西蘭花富含維生素C、維生素K和葉酸,有助於增強免疫力、促進骨骼健康和提供抗氧化保護。此外,西蘭花還含有豐富的纖維和植物化合物,有助於消化和排毒。材料:-1顆西蘭花-2顆蒜瓣-1湯匙橄欖油-適量的鹽和黑胡椒做法步驟:1.將西蘭...
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馬肉和海鮮能不能一起吃
馬肉和海鮮可以一起吃,但需要注意以下幾點:1.注意食材的新鮮:無論是馬肉還是海鮮,都要確保食材新鮮,沒有異味或變質跡象。2.食材烹飪:馬肉和海鮮需要進行不同的烹飪方式,以確保熟透和安全食用。馬肉可以煮熟、炒熟或者烤熟,而海鮮可以煮熟、蒸熟或者烤熟。3.注意食用數...
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雞蛋不能和玉米大蒜一起吃
這是真的。雞蛋不能與玉米大蒜一起食用。這是因爲雞蛋含有較大量的維生素B1,而玉米和大蒜中含有較多的硫化物,兩者同時食用可能會產生一種稱爲"抗硫化物酶"的物質,破壞維生素B1的作用,影響人體對營養的吸收。因此,最好將雞蛋與其他食材分開食用,以充分發揮其營養價...
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炒豆腐怎樣簡單又好吃
功效:炒豆腐是一道美味又營養的家常菜,豆腐富含蛋白質、鈣和多種維生素,有助於增強體力,促進骨骼發育,補充營養。材料:1.嫩豆腐一塊2.青椒、紅椒各半個3.蔥薑蒜適量4.食用油適量5.鹽、生抽、雞精適量做法步驟:1.將嫩豆腐切塊備用。青椒和紅椒洗淨切絲,蔥薑蒜切碎備用。...