黃金火腿大餅的做法 這樣做非常香
1、麪粉倒入盆裏,加入白糖、鹽、酵母粉雞蛋混合
2、適當的加入一些熱水和成團,待十分鐘再揉至光滑的面
3、蓋上溼布,放溫暖處發酵至比原來的兩倍大
4、發酵好的麪糰,取出排氣,切成平均均的兩等份,然後再鬆馳10分鐘
5、火腿打開,開袋然後再分成均勻的等份
6、取麪糰一份擀成麪皮把火腿放入,收口,搓圓
7、做成光滑的圓大包
8、放入蒸籠待二次發酵,然後蒸至熟透即可
9、蛋液待用
10、蒸好的大包取出,待涼後,掃一上層蛋液,然後灑上芝麻,靜置待表面的蛋液晾乾
11、鍋中放油,油至150度熱時,把大包放入炸,一面炸金黃後,翻另一面炸至表面酥脆
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