刀豆的吃法 關於刀豆的吃法

1、清炒刀豆是刀豆的常見做法，平時炒制時需要準備四百克刀豆，五六個乾紅辣椒，另外再準備適量的鹽與雞精，加外蔥薑蒜和食用油也要適量準備一些。

2、把刀豆的丙裝頭去掉，並去掉它兩側絲，在在後用清水冼淨，再把它斜着切成絲狀，把辣椒切成小段，蔥薑蒜切成碎末。

3、炒鍋中放油加熱以後把辣椒放入炒香，然後把蔥薑蒜入鍋炒制幾下以後再把刀豆放進去，然後快速的翻炒，如過鍋中太乾可以加入少量清水，炒到刀豆變色以後加入食用鹽和雞精調味，調勻以後關火直接出鍋就可以。