扇貝儲存方法 扇貝吃不完怎麼保存

1、購買扇貝後，要留意保存方法，以免保存不當令乾貝變質。中國扇貝一般不夠乾爽，一定要儘快存放入電冰箱中，而存放扇貝的膠袋一經開封，便會失去密封功能，故應先把剩餘的乾貝放入密實袋中，再放入電冰箱。

2、味道香濃的日本宗谷扇貝較多鹽分，不宜接觸水分，以免變質。存放扇貝的膠袋開封后，最好先把剩餘的扇貝放入密實袋中，然後再放入電冰箱。味道清甜的日本青森乾貝鹽分較少，可以放置於密封的器皿，例如玻璃瓶之中，再存放在陽光直射不到的地方，或放入電冰箱亦可。

3、貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。