扇貝丁的儲存方法 扇貝丁的保存方法

1、儲存方法：鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間保存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。

2、如果實在需要保存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍保存，可保存較長時間或者拿冰塊冰鎮能保存48小時左右 要不就放到水裏用加氣泵打氣存的時間長。

3、扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作爲美食食用。

4、顏色鮮豔呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被採納爲藝術品的圖案。扇貝爲雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。

5、廣泛分佈於世界各海域，以熱帶海的種類最爲豐富。中國已發現約45種，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟種。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是“乾貝”，被列入八珍之一。