小麥跟什麼不能一起吃

小麥有一些特定的搭配限制，並且對於一些人來說可能會引起一些食物過敏或不耐受的反應。以下是一些小麥不宜搭配的食物：

1. 麥餅和牛奶：對於乳糖不耐受或乳蛋白過敏的人來說，將麥餅和牛奶一起食用可能引起消化不良或過敏反應。

2. 麪條和魚：有些人對魚類過敏，當面條和魚搭配在一起時，容易引發過敏反應。

3. 麪包和柑橘類水果：柑橘類水果中的檸檬酸會抑制小麥中的酶的活性，造成消化不良。

4. 麪粉和豆漿：麪粉中的谷蛋白與豆漿中的大豆蛋白結合，容易導致消化不良或過敏反應。

需要注意的是，這只是一些常見的不宜搭配的食物，具體應根據個人體質和過敏史來確定。如果你對某種食物有不耐受或過敏反應，最好避免與小麥一起食用。