龍眼酒怎麼曬乾保存 龍眼酒如何曬乾保存
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1、向鍋裏倒入適量的水,開大火煮至沸騰;把一顆顆龍眼放入開水裏面。焯一下,大約就一兩分鐘左右吧。撈起來,拿到太陽下曬了。大個的龍眼應該要曬比較久,可以曬幾天之後,掰開一個去試吃看看。在曬的期間注意不要讓龍眼被雨淋到,要不然可能會長蟲子或裏面的肉會發黴。
2、用玻璃罐子密封保存。
3、常溫貯藏:利用防腐保鮮劑溶於水後能在龍眼表面迅速形成透明膜,有效地封閉氣孔,降低呼吸強度,延長果實衰老,常用防腐保鮮劑有仲丁胺、特克多、抑黴唑、多菌靈、甲劑託布津等。但目前常溫貯藏保鮮技術尚未成熟。
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