柿子曬乾怎麼保存 柿子曬乾如何保存

1、常規方法：成品幹柿子餅最好裝在容易密封、能防蟲、防鼠、防潮的陶瓷容器裏，放在低溫乾燥、通風良好的地方貯存。幹柿子餅貯存裝壇時，爲了防止因柿餅水分大，互相接觸溶化柿霜，影響美觀，可把一些較乾的柿子皮隨柿餅混合裝入。

2、低溫非密封包裝保存：環境溫度、相對溼度越低，越有利於幹柿子餅的保霜。對於非密封包裝的幹柿子餅來說，在柿餅含水量爲16%、溫度爲7℃、空氣相對溼度爲53%時，幹柿子餅的保存時間可達12個月以上。

3、常溫密封包裝保存：在恆溫25℃，採用透明覆合塑料袋充氣包裝，含水量爲25-26%時，幹柿子餅保存時間可達6個月以上，且風味保持不變。