十種最好吃的素餃子餡做法 一吃就讓舌頭停不下來
1、胡蘿蔔餡兒餃子。將胡蘿蔔擦絲剁爛+鹽+芹菜末+油+素菜精,和成餡,然後就可以做成小餃子啦。
2、白菜香菇餃子。大白菜洗淨,切碎,放少許鹽,碼10分鐘,擠掉水分待用。
3、五色素餃。黃瓜一根,大青椒一個,胡蘿蔔半個,大白菜2-3葉,香菇5-6個。
4、白菜胡蘿蔔餃。白菜切碎,胡蘿蔔小丁,香菇丁,炸饅頭小丁,鍋裏的油少許,一些油條小丁,薑末,十三香,鹽。
5、白菜黑木耳餃子。胡蘿蔔,白菜,香菇,黑木耳,細粉絲,全部打碎調和加上色拉油和鹽攪勻。白菜豆腐餃。香菇或蘑菇5,6朵;豆腐250克左右;白菜半顆。
6、姜。調料:鹽,醬油,香油,炒菜油。
7、簡單易做型素餃子做法。選用喜愛野菜和豆腐再放點麻油做餡,用備好的皮兒包餃子。
8、天津傳統素餃子餡。素餃子餡兒有白菜,豆腐乾兒,木耳,粉條,黃花菜,還有最重要是就豆腐乳和香油,將各種配料剁成末兒放入豆腐乳和香油調味兒後就可以做餡兒了。
9、白菜香菇餡兒餃子。白菜半棵、香菇六朵、紅蘿蔔 一個、生薑一塊。包的時候如果餡出水也不要緊,只要將餡盆一邊墊高些,水自然就向低的一邊流過去了。
10、西葫蘆餡兒餃子。西葫蘆兩個、木耳十幾朵、粉絲一小把、生薑一塊。西葫蘆擦絲後擠水;水發木耳、水發粉絲剁碎、姜剁成末均勻攪拌在一起後放入熟油。
方法/步驟
1胡蘿蔔餡兒餃子。將胡蘿蔔擦絲剁爛+鹽+芹菜末+油+素菜精,和成餡,然後就可以做成小餃子啦。還有一點得說說,吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋,因爲酸可以破壞胡蘿蔔素。
2白菜香菇餃子。大白菜洗淨,切碎,放少許鹽,碼10分鐘,擠掉水分待用。香菇切碎。橄欖菜末。把其他的放一起先混合,最後 加香菇加油、鹽調好味就可以包成你喜歡的餃子了。
3白菜胡蘿蔔餃。白菜(洋白菜)切碎,胡蘿蔔小丁,香菇丁,(花生小丁也可以沒有)炸饅頭小丁,鍋裏的油少許,一些油條小丁,薑末,十三香,鹽。
4白菜黑木耳餃子。胡蘿蔔,白菜(份量最多),香菇,黑木耳,細粉絲,全部打碎調和加上色拉油和鹽攪勻。不用炒熟。用自家麪粉和好麪糰做成 麪皮,包上餡料包好。水開就可下鍋煮。用醋和少許醬油和少許香油(還可根據個人口味加上辣油或芥末)。
5白菜豆腐餃。香菇或蘑菇5,6朵(如喜歡也 可以多準備);豆腐250克左右;白菜半顆(也可根據自己喜好,用 芹菜,蓮藕,白羅卜,薺菜等)。
6姜。調料:鹽,醬油,香油,炒菜油(也有人喜歡五香粉,準備上也無妨)。把材料都用刀剁碎,白菜,蘿蔔要控出一部分的水。把剁好的材料,放油,加調料等炒熟.。用備好的皮兒包餃子。因爲餡是熟的,所以下到鍋裏很容易熟,皮一熟,就可以吃了.。
7簡單易做型素餃子做法。選用喜愛野菜和豆腐(打碎的)再放點麻油做餡,用備好的皮兒包餃子。豆芽、青椒(稍辣的)加上油一塊調,用備好的皮兒包餃子。菠菜(或白菜或包菜)、紅蘿蔔、麪筋或油條、香菇、馬蹄全部打碎調和香油、蘑菇精等,炒下。包好。蒸熟。
8天津傳統素餃子餡:素餃子餡兒有白菜,豆腐乾兒,木耳,粉條,黃花菜,還有最重要是就豆腐乳和香油,將各種配料剁成末兒放入豆腐乳和香油調味兒後就可以做餡兒了。
9白菜香菇餡兒餃子。白菜半棵、香菇六朵、紅蘿蔔 一個、生薑一塊,(兩個人的量,如果人多可以增加主料)先將白菜剁碎用紗布包裹後擠水, 擠到使勁也不再有水流出時就好了;包的時候如果餡出水也不要緊,只要將餡盆一邊墊高些,水自然就向低的一邊流過去了。
10西葫蘆餡兒餃子。西葫蘆兩個、木耳十幾朵、粉絲一小把、生薑一塊。西葫蘆擦絲後擠水;水發木耳、水發粉絲剁碎、姜剁成末均勻攪拌在一起後放入熟油(注意:粉絲用涼水泡軟即可,千萬不要用熱水燙,會影響 口感的),其後的製作過程與白菜餡的一樣,關鍵就是先要用油拌好菜後再放鹽。
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