白蘿蔔餃子素餡怎麼做好吃 白蘿蔔餃子素餡的做法
經驗2.28W
1、食材:白蘿蔔,木耳,雞蛋,粉條,蔥姜。輔料:熟油,生抽,蠔油,食鹽,十三香。
2、白蘿蔔洗淨擦絲,放入適量鹽醃製10分鐘,殺一殺裏面的水分,殺出水分後,攥幹,放在案板上剁碎,
3、木耳泡發後洗淨切碎,粉條煮軟過涼水,切碎,放入碗中,倒入適量生抽和蠔油進行醃製,醃製時間爲半個小時。
4、雞蛋液打散,放入油鍋中,炒製成雞蛋碎晾涼備用。
5、分別將木耳、雞蛋,蔥姜、粉條、白蘿蔔碎放入容器中,加入熟油,十三香和食鹽,攪拌均勻,香噴噴的白蘿蔔素餡就調製好了。
6、這款白蘿蔔素餡的特點是清爽可口,最大程度的保持了蘿蔔的清香味道,因爲有了十三香和少許的生抽蠔油,不會吃出辛辣味。
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