蘿蔔餃子餡怎麼做好吃 蘿蔔餃子餡好吃的做法與步驟
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1、食材:白蘿蔔1個、豬肉末250克、麪粉300克、雞蛋1個、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、胡椒粉適量、老抽適量、生抽適量、蠔油適量、花椒粉適量、料酒適量、香油少許。
2、將麪粉倒入麪粉中,加適量的鹽,打入雞蛋,加入適量的水,攪拌,和成麪糰,蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
3、在肉餡中倒入適量薑末,蔥末,鹽,味精,雞精,胡椒粉,花椒粉,生抽,料酒,蠔油,老抽,加入清水,攪拌均勻。
4、加入白蘿蔔末,加入少許香油,攪拌均勻,將麪糰揉至表面光滑,切成長條狀,分割成大小均勻的小劑子,擀成皮,包成餃子,將包好的餃子下入沸水中,餃子浮起來即可撈出。
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