三高人羣飲食注意哪些 三高人羣飲食注意什麼
1、低鹽,吃太多鹽不利於血壓的控制,常用的一些調味品,比如食用鹽、味精、醬油、辣醬、豆瓣醬,都含有大量的鹽,平時做菜的時候應該儘量少放。還有就是鹹菜、臘肉、鹹魚以及榨菜,還有一些罐頭,含鹽量也比較多,應該少吃,可以選擇富含鉀離子的低鈉鹽,代替平時的食用鹽,進行調味。
2、低脂飲食,脂肪攝入過多會導致肥胖、血壓升高、血中膽固醇升高,不利於血糖的控制。脂肪也分爲好的脂肪和壞的脂肪,好的脂肪稱之爲不飽和脂肪酸,多存在於植物油、豆類和大多數堅果當中,這些是可以適當食用的。壞的脂肪常見的包括飽和脂肪酸和膽固醇,飽和脂肪酸常見於動物油,比如豬油、牛油以及雞油。膽固醇也存在於動物內臟、肥肉、蟹黃、魚籽、奶油、蛋黃和油炸食品當中,這些壞的含有壞脂肪的食物也儘量避免食用,防止血脂升高。
3、選擇含糖量低或者是升糖指數低的食物,糖分高的食物就會導致血糖升高比較明顯,加重胰腺的負擔,在體內也會轉化爲血脂。不要吃各種糖類、蜜餞、水果、果汁、果醬這些糖分比較高的食品,麪包、糕點等含澱粉比較高的食物。主食可以適當的增加粗糧的比例,比如蕎麥、莜麥、燕麥、玉米麪、紫山藥等等,富含食物纖維但澱粉含量比較低。同時可以多吃一些綠葉的蔬菜,補充維生素和微量元素。
4、遵循上述的原則,高血壓、高血糖、高血脂的患者,飲食應該注意科學搭配,穀類爲主優選粗糧,減少烹調油和食用鹽的用量,多吃新鮮的蔬菜、奶類、豆製品和豆類,適當的吃一些魚類、禽類蛋白和瘦肉。
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