吃白胡椒的功效與作用 吃白胡椒的功效是什麼
1、白胡椒爲胡椒科植物胡椒的乾燥近成熟的果實,氣味芳香,是人們喜愛的調味品之一。白胡椒性溫,味辛,入胃、大腸經,主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢、解食物毒,具有溫中散寒、促進消化、防腐抑菌的功效。
2、溫中散寒:白胡椒性溫熱,善於溫中散寒,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用,並可促使發汗,治療風寒感冒。
3、促進消化:白胡椒的主要成分是胡椒鹼,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮,具有祛腥、解油膩、助消化的作用,其芳香的氣味能令人們胃口大開,增進食慾。
4、防腐抑菌:白胡椒還具有防腐抗菌的功效,平時購買肉類蔬菜以後,如果不能及時食用,可以加入適量的白胡椒進行醃製,這樣能有效抑制細菌滋生,防止肉類食材變質。此外,白胡椒還具有出色的解毒作用,食用魚蝦出現食物中毒時,及時食用白胡椒能快速解毒。
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