白朮泡白醋 祛斑美顏抗衰老
白朮又稱山姜、山連,是一種菊科多年生草本植物。白朮以根莖入藥,有健脾補氣,燥溼利水,止汗,安胎的功效。白朮可治脾虛、腹脹、眩暈、水腫、多汗,胎動。
白朮是中藥的一種,性溫味甘,有健脾、養胃、除燥熱、保胎的功效。白朮泡醋常被用於祛斑。長斑的原因有很多,一是人體新陳代謝慢,黑色素無法被排出;二是紫外線對皮膚造成的傷害;三是生活作息無規律,內分泌失調,黑色素異常分泌。而中醫上認爲,長斑與肝臟虛弱息息相關。
白朮可補血氣,對肝臟的調養是特別有益的。衆所周知,白醋無論是口服還是外用,能使皮膚溼潤,減少黑色素沉積。綜上,白朮與醋的搭配是祛斑的良藥。
白朮是中藥,而中藥更多的是用於煮藥膳。白朮煮粥養胃生津,特別適合當做早餐。白朮粥不難做,首先將白朮洗淨,泡於溫水中一小時。大米淘洗乾淨之後,將白朮連水帶藥倒進米中,再加適量的水、鹽,熬煮至白朮和大米變軟糯即可。
白朮還可以用於燉一些滋補的藥膳湯。古老的八珍湯中就有一味藥材——白朮。但八珍湯裏有些藥材太過於珍貴,並且八珍湯熬煮的時間要比其他藥膳湯的時間長,所以平常人家不太願意花時間去煮。
在這裏介紹用白朮煮的一道比較容易操作的藥膳——白朮烏雞湯。首先,將白朮洗淨,泡於溫水中。將烏雞處理乾淨後,用鹽、姜、生粉醃製半小時。將烏雞、瀝乾水的白朮放入燉盅,加冷水,熬煮一小時即可。
如果嫌白朮煮粥或者熬湯花費的時間長,可以直接將白朮磨成粉,時不時泡水喝。白朮性溫,所以多喝些也不怕上火。白朮粉還可泡腳,除去腳氣。白朮粉與蛋清、牛奶調和,還可做成面膜,有美白祛斑的功效。總之,白朮是一味很好的適合家中常備的藥材。
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