蝦皮放久刺鼻還能吃嗎 蝦皮放久刺鼻還可以食用嗎
1、蝦皮放久刺鼻不能吃。
2、正常情況下,蝦皮沒有拆包裝之前,保質期大概爲一年。如果保質期已經過了一年,會有發黴、變質、生蟲的現象,這樣的蝦皮不建議再食用,避免引起不良反應。已經拆開包裝的蝦皮,如果不注意保存,存放的時間可能比較短。蝦皮拆開包裝後,在常溫儲藏過程中,細菌大量繁殖,分解蛋白質會產生低級胺類和氨氣。如果有明顯的刺鼻味,考慮是氨味,說明蛋白質分解的比較嚴重,這樣的蝦皮不建議再吃。
3、各種海產品及肉製品也是亞硝胺類的重要來源,比如不新鮮的蝦皮、海米、乾貝、魚乾、醃肉、醃魚,也有超標的可能性。綜上所述,一旦發現蝦皮出現異味,建議不要再吃,避免引起急性胃腸炎,嚴重時還會引起食物中毒。
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