木耳有刺鼻的味道還能吃嗎 木耳有刺鼻酸味能不能吃

1、木耳有刺鼻的味道不能吃。

2、黑木耳大多是從木屑當中培育出來的，所以優質的黑木耳聞起來有一種木屑的味道。如果聞上去有黴味、刺鼻的味道或其他異味，很可能是加工保管不當或經過化學制品加工的。

3、存放時間久了，會因蛋白質、脂肪變性而有酸氣或其他異味。若有黴味，說明已經受潮、變質。