橄欖油怎麼吃健康 橄欖油如何吃健康
1、直接飲用:橄欖油是可以直接飲用的。入口之後,喉嚨處會感知少許辛辣嗆感,這也是橄欖多酚人體感官所能感受的證明。然後油香會充盈在口腔、喉嚨與味蕾之間,感覺很舒適的味道。每天早晨空腹喝兩小匙橄欖油可以改善慢性便祕。常常飲酒的人,如果在飲酒之前喝1-2勺橄欖油,可以保護腸胃,免遭損傷。晚上臨睡前,直接飲用一湯匙橄欖油,可以降血脂、血糖,治療腸胃疾病,減少動脈血栓的形成,特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤爲有益。
2、塗抹麪包:對於有孩子的家庭來說,早餐更要健康美味。早上起來,可以嘗試把切片面包在微波爐內烤2-3分鐘取出,在上面塗抹適量的橄欖油,再加上一些蜂蜜,入口之後,味道奇香,孩子會很容易接受這種吃法的。
3、涼拌類:榨橄欖油可以用於直接調拌各類葷素菜和麪食。比如涼拌沙拉,在準備好的蔬菜,如青椒、西芹,黃瓜,洋蔥,西紅柿等上面先倒入適量的橄欖油,再加入適量的醋(以葡萄醋爲最適宜)及鹽,攪拌均勻之後即可食用。用橄欖油調拌的食物,色澤鮮亮,口感滑爽,氣味清香,有着濃郁的果香味。
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