藿香苗怎麼吃有什麼好處 藿香苗的食用方法和作用

1、藿香茶：（1）準備藿香苗15-20g，用沸水沖泡，蓋悶10分鐘左右，代茶頻飲，1日需飲盡，具有清暑闢濁和利溼醒脾的功效，可治療夏季感冒暑溼濁邪，頭昏胸悶，噁心作嘔，或伴全身不適，同時可防止中暑。（2）但陰虛火旺和胃有實熱者不宜飲用，藿香含有芳香揮發油，主要成分爲廣藿香醇，具有芳香健胃的功效，是夏季清暑防暑、化溼解表、利溼和胃的藥，中暑感冒可用之，胃腸不調可用之，噁心嘔吐可用之，暑溼泄瀉亦可用之。

2、藿香姜棗茶：準備藿香苗25g、薑片5g、紅棗5枚、白糖適量，將藿香苗、薑片、紅棗分別清洗乾淨，鍋內加適量水，放入薑片、紅棗煮沸20分鐘左右，再加藿香煮10分鐘左右，放入白糖攪勻即可，一般具有益脾和胃止嘔的功效，適用於嘔吐、脾胃虛弱、胸脘痞悶、食慾不佳等病症。

3、藿香粥：（1）準備藿香苗15g，粳米50g，將藿香清洗乾淨，放入鋁鍋中，加水煎5分鐘左右，撈出棄渣取汁待用，再將粳米清洗乾淨，入鍋內加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬煮，等到粥熟的時候，加入藿香汁，再煮沸就可食用。（2）藿香粥具有芳香化溼、解暑發表、和中止嘔、散暑氣、避惡氣的作用，適用於脘腹脹滿、溼阻中焦、暑溼侵襲、嘔吐等症。

4、藿香苗可作爲烹飪佐料或者材料，因爲藿香苗具有健脾益氣的功效，是一種食品又是藥品的烹飪原料，所以比較生僻的菜餚，以及民間小吃中利用其豐富口味，增加營養價值。

5、藿香苗是高鈣、高胡蘿蔔素食品，每100g嫩葉含有水分72g、脂肪1.7g、蛋白質8.6g、碳水化合物10g、胡蘿蔔素6.38mg、尼克酸1.2mg、維生素B1 0.1mg、維生素B20.38mg、維生素C23mg、鈣580mg、磷104mg、鐵28.5mg。

6、全草含芳香揮發油0.5%、油中主要爲甲基胡椒酚（約佔80%）、檸檬烯、α-蒎烯和β-蒎烯、對傘花烴、芳樟醇、I-丁香烯等，對多種致病性真菌，都具有一定的抑制作用，其中芳香揮發油是製造多種中成藥的原料。