吃烤大蒜的功效與作用 烤大蒜有什麼功效
1、烤大蒜中含有豐富的大蒜素和含硫有機物,具有殺菌消炎的功效,能夠增強人體的免疫力以及抵抗力,抑制亞硝胺類物質在體內合成,起到抗腫瘤的作用。其次,烤大蒜能增加肝糖原的合成,提高血漿胰島素水平,有助於降血糖。烤大蒜還能夠擴張血管,預防動脈硬化,降低血脂,降低血壓,預防心血管疾病。
2、烤大蒜味辛性溫,不宜過量同食熱性食物,比如羊肉、龍眼等,以免導致上火。
3、準備適量大蒜,去除外面厚皮,留下嫩表皮,放入烤盤中,撒上適量的黑胡椒粉,刷適量的黃油,放入烤箱中,上火200度,下火230度,烤15分鐘即可取出食用。
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