吃生大蒜有什麼好處 吃生大蒜有什麼功效與作用
1、吃生大蒜有抑菌消炎、健胃消食、健腦益智的好處。
2、抑菌消炎:生大蒜中含有一種硫化合物,具有一定的的抑菌消炎的功效,對多種桿菌、球菌和病毒有殺滅作用,大蒜素遇熱易分解,殺菌作用會降低,吃生大蒜的抑菌消炎的效果更好,夏天吃生大蒜可降低腸道疾病的感染機率。
3、健胃消食:生大蒜味辛辣,具刺激性,性溫,歸胃經,具有開胃消食的作用,可刺激胃酸分泌,起到健胃消食的功效,適宜食慾不振、消化不良的人羣食用。
4、健腦益智:大蒜中的蒜氨酸和人體內的維生素B1結合能產生大蒜硫胺素,能促進和發揮維生素B1的作用,增強碳水化合物氧化功能,爲大腦細胞提供足夠的能量,使思維敏捷。
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