蕎麪的功效與作用 這幾點告訴你
1、1999年10月第二屆日本代替醫療學會發表文章認爲:蕎麥中含有豐富的PMP(蘆丁類強化血管物質),它能抑制血液中脂質上升。臨牀實驗人們服用PMP一月後,血膽固醇和中性脂肪酸有明顯下降。另在大白鼠動物實驗中,服用PMP二週後,其腦內神經傳遞物質有顯著增加,據此推測其對預防老年性癡呆有益。
2、值得一提的是,通過大白鼠實驗發現,只有蕎麥中所含PMP有防治糖尿病效果,它能激活胰腺功能,促進胰島分泌,降低血糖。
3、由於PMP能強化毛細血管的彈性,對動脈硬化,改善高血壓症,預防腦血管意外也起到一定作用。
4、由此看來蕎麥確是一種十分優良的主食品,尤其適合肥胖症、高血壓、糖尿病患者及中老年人經常食用。
5、禁忌與副作用編輯。服用中藥者、患有腸胃病者、孕婦、過敏體質者不宜食用。另外,蕎麪屬寒性食物,宜與羊肉等熱性食物搭配,冷暖搭配不傷胃,環縣羊肉蕎麪廣爲流傳,是本地人的一道美食。
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