蒜頭是否可以吃 吃蒜頭有什麼功效呢

1、蒜頭是可以吃的。蒜頭是蒜類植物的統稱，爲半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥，具有調節血糖、改善心腦血管疾病等功效。

2、調節血糖：蒜頭可以調節血糖，改善糖尿病的症狀，有助於胰島素分泌，可以增強組織細胞對於葡萄糖的吸收能力。

3、改善心腦血管疾病：食用蒜頭可以輔助延緩心腦血管中脂肪沉積，促進組織內部脂肪的代謝，增加體內纖維蛋白溶解的活性。因此，對於調節膽固醇含量、抑制血小板聚集有一定作用。