青豆和豌豆的區別在哪裏 青豆和豌豆的區別是什麼
1、首先是莢果區別。我們在生活中常常見到,外皮包裹着的青色的豆類,而外皮是毛茸茸的,裏面的豆粒較大,這種豆粒叫青豆,也有很多的地區較毛豆。而豌豆也是外皮包裹豆粒,但是它的外皮是光滑的,而且豆粒也比較小,在青嫩時期,豆粒還未長起來,會被摘下做蔬菜食用,也叫做荷蘭豆。
2、其次是豆粒區別。青豆又名大豆,它是黃豆還未成熟的新鮮果實,在成熟後就變爲黃豆,它的果粒外形是橢圓長形的,略彎曲。而豌豆是一種草本植物,是常見的蔬菜之一,它的豆粒要比青豆要少,形狀也比較圓,它們一對比極易分辨出。
3、最後是品種區別。豆粒的品種衆多,一般情況下黑豆、黃豆、青豆等,都屬大豆,而赤豆、綠豆、白豆、豌豆等就屬小豆,所以青豆和豌豆就是屬於兩個品種。
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