雪花粉適合做什麼麪食 你知道嗎

1、雪花面粉適合做麪包、掛麪、拉麪、餃子等麪食。

2、雪花面粉簡稱雪花粉，是一種比較好的小麥麪粉，屬於中筋麪粉。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物，通常分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉和無筋麪粉四種。雪花粉作爲一種中筋麪粉，蛋白質含量爲8.0-10.5g，它的顏色呈乳白色，介於高、低筋麪粉之間，粉質半鬆散，適合製作中式點心。