辣椒幾月份成熟 辣椒的成熟期是幾月

1、辣椒一般在6-11月的時候成熟。因爲南北方氣候的不同，它們成熟的具體時間也不相同。南方辣椒一般在6-7月時成熟，收穫期一直到11月份才結束。北方辣椒相對時間較長，要差不多9月纔會成熟。由於北方大多都是露天種植，所以成熟期到10月份就會結束。要是將它們種植在大棚裏的話，一年四季都可以成熟。

2、未熟期：這個時期果實和種子都沒有充分的壯大或者膨大，果實會呈綠色。後半期纔會是辣椒果實的收穫期，所以不要過早的收穫。

3、綠熟期：這個時期果實會達到最飽滿的狀態，此時辣椒已經完成形態的發育，果實的表皮會變硬，果實外觀呈現暗綠色。這個時候果實的重量也會最大化，但不適合採摘。

4、轉色期：這個時期果皮會變成紅色，果實變成褐色。除了一些水果型辣椒可以收穫外，其它品種的辣椒不適合在此期間收穫。

5、完熟期：這個時期果皮的葉綠素會消失，整個果實會變成紅色。這個時期，絕大多數辣椒都可以收穫。