喝綠豆湯的禁忌 喝綠豆湯的禁忌有哪些
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1、不用鐵鍋煮綠豆湯:綠豆的活性成分大多在表皮中,若用鐵鍋煮,其中的類黃酮和金屬離子會發生作用,形成顏色較深的複合物,煮出的綠豆湯發黑,食用後還會造成腸胃不適。
2、綠豆湯不可天天喝:綠豆中大分子蛋白質較多,腸胃消化功能較差的很難在短時間內消化綠豆蛋白,過量使用容易消化不良甚至腹瀉。
3、不能空腹喝綠豆湯。
4、忌脾胃虛寒的人喝:綠豆是一種性質寒涼的物質,而且含有較多的大分子蛋白質,平時不能頻繁、大量飲用,特別是脾胃不適的人羣更要謹慎食用,因爲可能會加重病情。還有腸胃不適的老年人更是要注意,每次不要超過半杯,適量就好。
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