關於挑鮮的知識

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怎樣挑鮮甜瓜更甜好吃竅門如何挑鮮甜瓜更甜好吃竅門

1、大家在市場上挑選香瓜時，首先要先看一看香瓜的表面是不是有小坑，如果有的話，說明這種香瓜是自然成熟的，而非人工採摘的，如果香瓜帶有瓜蒂，說明這個香瓜是沒有成熟，被收刮人員採收的，吃起來雖然脆，但不會很甜。2、在挑選香瓜...
怎樣挑鮮西瓜又鮮又甜又甜挑鮮西瓜方法

1、看瓜皮算是最直觀的一種觀察方法了，成熟的瓜皮的紋路會很明顯，一條一條的邊緣都是清晰可見的，也比較大，表面也很光滑；沒有熟透的瓜皮紋路的邊緣還沒有明顯的分界線，除了顏色不鮮豔以外，整個瓜皮好像還霧濛濛的，像是髒髒的...
怎樣挑鮮西瓜又鮮又甜呢如何挑選又甜又新鮮的西瓜

1、首先我們要選擇一些比較圓潤的，不能有太明顯的凹陷，或者有明顯的不規則，飽滿圓潤的西瓜說明成熟度較高，有些西瓜表皮看起來有凹陷，切開後那塊肉也會比較硬，味道要差很多。2、先選花紋清晰說明成熟度較高，再選花紋粗且能看...
挑選新鮮魚如何挑選新鮮的魚

1、觀眼球：新鮮魚眼球飽滿突出，角膜透明清亮，有彈性。次鮮魚眼球不突出，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時眼內溢血發紅。腐壞魚眼球塌陷或乾癟，角膜皺縮或有破裂。2、嗅魚鰓：新鮮魚鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的鹹腥味或淡水...
挑選新鮮雞挑選新鮮雞方法

1、觀色澤：新鮮的雞肉皮膚有光澤，而久放的雞肉色澤轉暗。2、看眼球：新鮮的眼球飽滿，而久放的眼球皺縮，晶體有些渾濁。3、聞氣味：新鮮的雞肉味道正常，沒有異味，而久放的腹腔內有一些不好的氣味。4、看粘度：新鮮的雞肉不粘手，外表...
怎麼挑選海鮮如何挑選海鮮

1、活的海鮮更美味：如果不考慮價格，或是同一產地的海鮮，活的海鮮和死的海鮮價格相差不多時，我們一定要選擇活的海鮮。2、選擇大型海鮮市場：因養海鮮需要較高的成本，專用海水、增氧設備，所以條件允許的話，最好去當地最大的海鮮...
怎麼挑新鮮絲瓜如何挑選挑新鮮絲瓜

1、從整體上看絲瓜，要選擇顏色翠綠的，這樣的絲瓜比較嫩，那些黃綠色的是老絲瓜。2、看絲瓜根部的絲瓜花，新鮮的絲瓜，根部的花是水靈的，放時間久的絲瓜花是蔫吧的或者花已經脫落了。3、看絲瓜的瓜蔓處，瓜蔓新鮮的水分大，是剛摘...
挑選新鮮肉如何挑選新鮮肉

1、從顏色上看。優質的豬肉，顏色多爲淡紅色或者是鮮紅色（異常紅的不要）；其脂肪多爲潔白的，沒有黃膘色。不好的豬肉顏色多爲深紅色或者是紫紅色。2、從外觀來說。好的豬肉皮膚爲乳白色，脂肪厚度適中，肌肉顏色分佈均勻，表面微幹...
怎樣挑選新鮮帶魚挑選新鮮帶魚挑選方法

1、看鰓，挑選新鮮的帶魚主要看魚的腮是否鮮紅，越鮮紅就越新鮮。2、看眼睛，如果帶魚眼球凸起，黑白分明，潔淨沒有髒物的就是好的；如果眼球下陷，眼球上有一層白蒙就是次的。3、看魚體，魚體飽滿勻稱，體形完整，魚體堅硬不彎，肉厚而且...
怎樣挑選新鮮的海鮮如何挑選新鮮的海鮮

1、買龍蝦的時候，一定不要貪圖便宜。在市場裏有很多賣龍蝦商家，價格相差很多，這時可以多問幾家，做個折中的選擇。價格上可以適當還20%左右，如果砍的過低，攤主還願意賣給你那這中間肯定有問題。2、龍蝦分野生和人工養殖，價格...
新鮮藕怎麼挑新鮮藕如何挑選

1、內外皆無傷：購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有溼泥裹著，選購時可將溼泥稍微剝開看清楚。2、顏色勿過白：市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經化學制劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買。3、色黃無異味：蓮藕外皮顏色要光...
鮮蘑菇怎麼挑鮮蘑菇如何挑選

1、看形狀。選擇形狀比較完整的鮮蘑菇，有畸形的最好不選。2、看大小。鮮蘑菇並非越大越好，某些長得特別大的鮮蘑菇是被激素催大的，經常食用會對人的機體造成不良影響，而小的或中等偏小的口感更鮮嫩，太大的鮮蘑菇極可能因纖...
如何挑選海鮮挑選海鮮的訣竅

1、花蛤等貝類。首先看養的水，一般賣家都會放在水裏養，如果水是渾濁污泥很多的，是不新鮮的，而如果水是很清澈的，一般會比較新鮮；看個頭，個頭大得一般肉比較厚有嚼勁，個頭小的裏面雜質比較少，適合不喜歡太腥口味的人吃；選花蛤的...
新鮮桃子怎麼挑新鮮桃子如何挑

1、掂重量。挑選桃子時不妨用手掂一掂重量，同樣大小的桃子，越重的越好吃。這是因爲越重的桃子，其中的水分越多，吃的時候汁水也多，口感自然更好。除了桃子，在挑選柚子、橙子等水果時也可以用同樣的方法！2、看大小。挑選桃子時...
如何挑選冰鮮雞冰鮮雞如何挑選

1、選擇正規的採購地點雞肉的供應量之大堪比豬肉，但雞肉食品安全方面的檢疫檢驗卻沒有豬肉把控得嚴格，所以買家應該去正規的市場超市購買。有包裝的要看清楚生產地、廠家、日期等相關標籤信息，不建議去偏僻不正規的農貿...
怎樣挑好鮮姜如何挑好鮮姜

1、外觀是深黃色並且十分光滑的，十分之八九是硫磺薰過的，而且好的生薑外皮是比較粗糙的，顏色是淡淡的黃色。2、摸手感。我們把生薑放在手裏捏一捏，如果是比較硬的就是新鮮的，如果像這種捏起來比較軟說明它不新鮮了。3、聞...
鮮松茸怎麼挑怎麼挑選鮮松茸

1、看顏色，挑選松茸就需要看一下整體的顏色，如果顏色太黃或者是有一些發黃的情況，那就證明這個松茸已經變質，或者裏面添加了亞硫酸鹽。如果是這樣的松茸，對身體健康的危害是非常大的。2、聞味道，一般松茸如果品質是非常好的...
新鮮梨子挑選新鮮梨子如何挑選

1、看梨臍：挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則爲較好的梨子，而臍淺又不圓的，味道次之。2、看梨的形狀：要選擇形狀端正規則，品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮...
挑選新鮮楊梅新鮮楊梅如何挑選

1、看時間：一般楊梅成熟的時期是在每年的6-7月份，所以在這段時間上市的楊梅都是很新鮮的，喜歡吃楊梅的朋友不妨在6-7月份開始採購吧。2、看顏色：楊梅的顏色通常爲鮮紅、紫紅或黑紅色，一般建議選擇果面乾燥顏色鮮紅的楊梅，紫...
鮑魚新鮮挑選鮑魚新鮮如何挑選

1、從色澤去觀察，鮑魚呈米黃色或淺棕色，質地新鮮有光澤。2、從外形觀察，鮑魚呈橢圓形，鮑身完整，個頭均勻，幹度足，表面有薄薄的鹽粉，若在燈影下鮑魚中部呈紅色更佳。3、從肉質觀察，鮑魚肉厚，鼓壯飽滿，新鮮。4、劣質鮑魚的特徵，從顏...
新鮮肉怎麼挑選如何挑選新鮮豬肉挑選

1、觀察肉的顏色：健康並且新鮮的豬肉，瘦肉部分應該呈現出紅色或者粉紅色，光澤比較鮮豔，流出的液體較少。脂肪部分應該是白色或者乳白色，而且質地比較堅硬。2、聞氣味：新鮮並且健康的豬肉的氣味是新鮮的肉味，並且帶有微微腥味...
如何挑選新鮮筍怎麼挑選新鮮筍

1、看筍殼。筍外殼要選嫩黃色的，這種外殼的筍是深埋在土裏，剛挖出來的，很新鮮。2、看筍肉。把筍的外殼剝開，查看筍肉，筍肉越嫩白，筍吃起來就越脆。綠色的不要選，筍肉吃起來很澀。3、看筍節。筍是節狀生長的，買筍時要看節與節...
挑選新鮮食品如何挑選新鮮食品

1、選擇新鮮食物，注意飲食衛生。購買食物是一個選擇與決策的過程，要足夠認真挑選、精打細算，要有健康理念，選擇營養豐富的食物，結合個人喜好、經濟條件等做出更明智的決策。新鮮食物是指近期生產或加工、存放時間短的食物，...
挑選鮮蝦的技巧怎樣挑選鮮蝦

1、體形彎曲。目前，很多朋友們都不太喜歡體形彎曲的蝦來食用，主要是因爲這樣的蝦一般看上去個頭都比較小，而且不容易去殼，可是大家並不知道，新鮮的蝦是要頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度的，如果您...
蜆子怎麼挑新鮮蜆子如何挑新鮮

1、看，先看蜆子的外殼，殼面是否有光澤，如果色澤正，有光澤，說明新鮮，如果顏色偏暗就不要購買了。2、碰，輕輕觸碰張口的蜆子，如果能迅速閉口，說明蜆子新鮮，如果蜆子“感應”較慢，也說明不太新鮮。另外，蜆子通常大都是閉口的，如果在蜆...