關於子肉的知識

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牛腱子肉怎麼做好吃又肉爛牛腱子肉的做法介紹

1、食材：牛腱子肉500g，蔥姜適量，八角適量，花椒適量，紅辣椒適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，醋適量。2、牛腱子肉泡去血水，清洗乾淨，切成大塊放入電壓力鍋中，加入適量的清水、蔥姜、八角和花椒。3、調入適量的老抽、生抽、醋和料...
如何做白切腱子肉白切牛腱子肉的做法

1、主料：牛腱子600克。2、輔料：蔥10克、小茴香10克、姜10克、食鹽1/2茶匙、丁香3粒、八角2粒、草果1個、青蒜1棵、大蒜4瓣、小蔥2棵、辣椒粉1/2茶匙、香醋2茶匙、鮮味醬油1茶匙、味精適量、香油1茶匙、白糖適量。3、牛...
牛腱子肉小孩吃怎麼做小孩子吃的牛腱子肉的做法

1、準備食材：土豆2個、牛肉350g、胡蘿蔔1個、油適量、鹽適量、老抽20ml、白糖3g、蔥姜適量、大料3個、香葉2片、桂皮1塊、陳皮3g、幹檸檬片1片、白酒3ml、雞精少許。2、牛肉切小塊冷水入鍋焯燙。3、洗乾淨蔥姜，調料準備...
怎麼做牛腱子滷肉滷牛腱子肉家常做法

1、食材：牛腱子肉1000g，花椒適量，八角適量，香葉適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，草果適量，桂皮適量，老抽適量。2、把牛腱子肉放在清水裏浸泡至少1.5小時，泡去血水，清洗乾淨，備用。因爲用電壓力鍋燉，不方便焯水，所以儘可能地減少血水...
煮牛腱子肉怎麼做煮牛腱子肉的簡單做法

1、原料：帶骨小牛腱1個，胡蘿蔔1根、蕃茄1個、洋蔥1/4個、西芹2根、大蔥段、生薑、大蒜2瓣、八角1枚、桂皮一點點、香葉2片、薄荷1小朵、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、生粉、蕃茄醬、糖、紅酒。2、所有食材清洗乾淨，胡蘿蔔切塊...
牛腱子肉怎麼燒燒牛腱子肉的方法

1、把一整條牛腱子肉洗乾淨，放入清水裏浸泡半小時，去除血水。2、浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，放入大鍋中用涼水，大火煮開（水要多放一些，最好要沒過肉，鍋要用不粘鍋那種）。3、鍋開後，打開鍋蓋，去浮沫。4、撈出牛腱子肉，用...
滷牛肉腱子怎麼做不散滷牛腱子肉的家常做法

1、牛腱子肉，料酒，冰糖，花椒。角，小茴香，白蔻，甘草，香葉，桂皮，羅漢果，鹽。2、將牛腱子洗乾淨。切成兩、三塊（要不切太碎）。3、鍋里加入冷水，加入花椒、料酒、放入牛腱，大火燒開至不再冒出血沫。4、牛腱焯水後撈出，沖洗乾淨，放入冷水中...
牛腱子肉怎麼做好吃牛腱子肉做好吃的方法

1、將牛腱子清洗乾淨。2、將醬油均勻的淋在牛肉上，蓋上保鮮膜，隔夜冷藏。3、鍋中加水，水沒過牛肉2公分，大火煮開，撇去浮沫。4、加入香料、甜麪醬、洋蔥、薑片、豆腐乳，微沸狀態，燜煮2小時。5、加鹽，攪拌均勻。6、用錫紙包裹，放...
煮牛腱子肉的正確方法滷煮牛腱子肉怎麼做

1、食材：金錢腱子1只、茴香6個、香葉3片、花雕酒少許、薑片3片、生抽1.5湯勺、老抽0.5湯勺、啤酒1.5湯勺。2、先處理腱子肉，將多餘的油脂、筋、雜肉剔除。這樣出鍋切片裝盤比較漂亮。爲了入味，將腱子切成三段。3、出血水...
牛腱肉要燉多久熟牛腱子肉要煮多久

1、要燉一小時。具體做法如下：2、準備材料：牛腱肉1200克、白蘿蔔100克、花椒25顆、小茴香適量、姜5片、乾薑3片、蔥白2段、蒜2瓣、白酒1湯勺、鹽適量、香菜適量、胡椒粉適量、紫皮蔥（大個）1/6個、芹菜莖1根、乾紅辣椒1個...
牛腱子肉如何做更好吃紅燒牛腱子肉的方法

1、牛腱子1000g，菜籽油適量，豆瓣2勺，姜25g，花椒10g，山奈適量，醬油2勺，料酒2勺，白糖1勺，番茄1個，雞精1勺，小蔥適量，蒜25g，幹辣椒10g，八角適量，桂皮適量，香葉適量，草果適量，香菜適量。2、製作流程：先將牛腱子洗淨放入清水中煮開，逼出血泡子，...
燉牛腱肉怎麼做牛腱子肉怎麼做好吃

1、牛腱子肉洗淨，切塊，浸泡30分鐘出血水。2、洗淨加入冷水開火，開鍋後撇去浮沫撈出，用溫水洗乾淨殘留附着在肉上的雜質。3、洗乾淨的肉，白蘿蔔和芹菜洗淨，蘿蔔切厚片，芹菜切段，蔥頭切塊備用。4、洗淨的肉放入電壓力鍋裏，加入開...
醃製牛腱子肉方法如何醃製牛腱子肉

1、用料：牛腱子3個、蔥一段、姜3片、八角1顆、桂皮1小塊、鹽3克、十三香少許、生抽少許、老抽少許。2、清水將腱子肉泡30分鐘去血水。3、開水下鍋，去血水。4、電飯煲裏放入蔥姜、生抽、老抽、十三香、八角、桂皮，加熱5分...
燉牛腱子肉的做法燉牛腱子肉如何做

1、牛腱子100克，鹽適量，番茄適量，洋蔥適量，料酒適量，八角適量，大蒜適量，生薑適量。2、把牛腱子洗淨切小塊後焯水撈起。3、準備調料，番茄和洋蔥洗淨。4、用叉子把番茄用火燙破錶皮後去皮，分別切小片（留一個番茄待用）。5、熱鍋倒入...
牛腱子肉高壓鍋壓多久

牛腱子肉在高壓鍋中要壓煮的時間根據具體情況而定，一般建議壓煮時間約爲30分鐘到1小時。可以根據個人口感和食材的鮮嫩程度來調整壓煮時間。建議在使用高壓鍋之前，閱讀高壓鍋使用說明書，並根據食譜指導進行操作。...
牛腱子的做法牛腱子肉的簡單做法

1、食材：牛腱子肉500g、蔥姜適量、八角適量、花椒適量、紅辣椒適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、醋適量。2、牛腱子肉泡去血水，清洗乾淨，切成大塊放入電壓力鍋中，加入適量的清水、蔥姜、八角和花椒。3、調入適量的老...
紅燒牛腱子肉的做法紅燒牛腱子肉的烹飪方法

1、材料：牛腱3000公克、蔥段100公克、洋蔥絲100公克、薑片100公克、辣椒10根、花椒15公克、八角15公克、沙拉油200公克。2、調味料：醬油150㏄、蕃茄醬150公克、紅麴醬100公克、豆瓣醬100公克、糖40公克、雞粉35公克、滷...
牛腱子怎麼滷好吃滷牛腱子肉做法

1、牛腱子肉、鹽、老抽醬油、花椒、小茴香、豆寇、白胡椒粒、丁香、黑胡椒粒、生薑、糖、辣椒、白酒各適量。2、做法：牛腱子肉一整個準備好各種香料，輔料將小刀戳腱子肉，以便用鹽能醃入味。將腱子肉切成小塊，抹上鹽，放室溫...
滷牛腱子肉廚師怎麼做滷牛腱子肉廚師如何做

1、原料：牛腱子1000g，洋蔥0.5個、老薑1塊，幹辣椒6個，花椒1勺，香葉2片，八角2個，三萘1個，小茴香0.5勺，料酒1大勺，老抽6大勺，白糖1勺，鹽3小勺，雞精1小勺，啤酒1罐，紅茶0.5小勺2、備好食材：牛腱子、洋蔥、薑片、幹辣椒、花椒、香葉、八角、...
牛腱子肉好吃嗎

牛腱子肉非常好吃。它具有堅韌的纖維質和濃郁的肉味，經過慢燉或烤制後，肉質變得非常柔嫩，口感鮮美。牛腱子肉通常用於製作經典的意大利菜——烤牛肉、意大利風味燉牛肉等，也可以用來燉制湯和燉菜。無論是作爲主菜還是配菜...
牛腱子肉冷水下鍋煮多久牛腱子肉冷水下鍋煮幾分鐘

1、一般用高壓鍋燉的話要30分鐘左右。2、材料:牛腱子肉,姜,蔥白1段,料酒,桂皮,砂仁,豆蔻,小茴香,草果,香葉,八角,老抽,生抽,冰糖,面豉醬。3、做法：首先準備牛腱子肉,洗乾淨之後,放在涼水鍋中煮開,放拍散的姜、一段蔥白...
滷牛腱子肉的家常做法滷牛腱子肉如何做好吃

1、原料：牛腱子肉、大蔥、姜、雞蛋、黃豆醬、甜麪醬、料酒、黃酒、鹽、幹辣椒、香葉、大料、花椒、老抽、冰糖。2、做法步驟：牛肉用清水泡3小時，洗淨。冷水下鍋，放花椒、料酒焯水。水燒開煮10分鐘。大蔥、姜切好。雞蛋煮...
滷牛腱子肉的做法超級好吃的家庭自制滷牛肉

1、牛肉上淋200g醬油，蓋上薄膜，隔夜冷藏。2、準備一勺花椒，兩顆八角，兩片香葉，一克草果，四五個幹辣椒，一塊桂皮，幾片山楂片。3、第二天將泡好的牛肉取出，倒入鍋中，加清水沒過牛肉兩公分，大火煮開後，撇去上面的浮沫。4、轉小火，倒入...
牛腱肉怎麼煮正宗牛腱子肉做法

1、材料：牛腱子肉2斤、清水2000毫升、薑片5片。2、方法：把一整條牛腱子肉洗乾淨，放入清水裏浸泡半小時，去除血水。浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，放入大鍋中用涼水，大火煮開。3、鍋開後，打開鍋蓋，去浮沫。撈出牛腱子肉，用...
牛腱子肉的家常煮法家常美味的牛腱子肉怎麼做

1、食材：牛腱子肉、洋蔥、姜蒜、紅燒醬油、好友哦、黃豆醬、冰糖、鹽、生抽、幹辣椒和大料(桂皮、八角、香葉和白芷)。2、將牛腱子肉直接處理後洗好了，備好碗加黃豆醬、生抽、蠔油和紅燒醬油攪拌成醬汁。3、備好鍋加水，...