關於絲菜的知識

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南瓜絲菜饃的做法南瓜絲菜饃的做法介紹

1、原料：麪粉、嫩南瓜、花椒油、鹽、蒜、味精、生抽、陳醋、油潑辣子。2、南瓜切成細絲，用花椒油拌勻，放置一會兒，再放少許鹽，使其回軟。（不會出水）。3、500克麪粉放250克水，揉成光滑的麪糰，下成50克的小劑子，擀成薄餅。4、薄餅...
鹹菜絲如何做鹹菜絲的做法

1、主料：鹹菜200g。調料：白糖，適量，調和油適量。2、鹹菜頭先切成片，泡水出鹹味，多換兩次水；3、然後切成絲備用；4、把蒜末、乾紅辣椒、蔥切好備齊；5、熱油鍋，下蒜末和辣椒炒香；6、下鹹菜絲一起炒，免加鹽，加一點糖調味，最後撒蔥花即可...
炒酸菜粉絲炒酸菜粉絲做法

1、主料：東北酸菜、豬裏脊肉、龍口粉絲。2、配料：蔥絲、薑絲、食用油、料酒、白糖、鹽、生抽、白胡椒粉、生油。3、豬裏脊切絲，放蠔油、料酒抓勻後，加一湯匙色拉油拌勻。4、龍口粉絲用溫水泡軟，瀝乾水份備用。5、鍋子燒熱，...
醬絲菜的做法醬絲菜怎麼做

1、材料：蘿蔔2千克、芥菜300克、蔥50克、米漿糊200克，醬鰣魚300克、蒜適量、生薑適量、辣椒適量、鹽適量、白糖適量。2、將蘿蔔、蔥、芥菜、蒜、生薑、辣椒洗淨，泡入鹽水中去除水分；將蘿蔔、芥菜切絲，蔥薑蒜切塊；3、將米漿...
三絲韭菜三絲韭菜怎麼做

1、主料：韭菜100克，土豆100克，胡蘿蔔150克，雞蛋2個；2、韭菜清洗乾淨，切成段；胡蘿蔔削皮後切絲；土豆削皮後切絲，放進水裏泡洗掉澱粉，換水2~3次，撈起瀝乾水分；3、雞蛋打散後，放點鹽，煎成蛋餅後切絲；4、熱油鍋，放進胡蘿蔔絲爆炒至軟身；5、...
牛肉絲炒菜配哪些菜牛肉絲炒菜方法

1、芹菜、茭白、香菜、胡蘿蔔、蒜薹等。2、芹菜炒牛肉絲的做法：芹菜去老葉、根切段洗淨。熱鍋倒油，油溫7成熱。倒入牛肉絲煸炒至全部變色後撈起。倒入芹菜，不斷的煸炒至出香味後加鹽調味。牛肉絲回鍋，煸炒均勻至芹菜斷生...
雪菜炒雞絲怎麼做雪菜炒雞絲

1、作料：去皮、骨雞胸肉180克、青色雪菜140克、糖2茶匙中、冬菇6只、紅辣椒1大隻、切絲蔥1棵、切粒蒜頭1粒、油2湯匙。2、調味料：水1湯匙、雞蛋白1湯匙、生抽2茶匙、紹酒、麻油各1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙...
芥菜絲做法燜芥菜絲的做法

1、新鮮的芥菜頭洗淨。2、切細絲。3、撒上鹽醃製30分鐘至1小時。4、攥出水分。5、攥出來的湯汁留着備用。6、炒鍋加入適量的油。7、爆香蔥姜和五香粉。8、加入芥菜絲翻炒。9、炒熟後關小火。10、立即裝瓶，塞滿壓實。11...
絲絲菜怎麼做好吃絲絲菜如何做好吃

1、主料：方豆腐乾400克。配料：熟雞絲50克，蝦仁50克，熟雞肫片25克，熟雞肝25克，熟火腿絲10克，冬筍絲30克，淖水的豌豆苗10克。調料：蝦子3克，精鹽6克，白醬油10克，雞清湯450克，熟豬油80克。2、選用黃豆製作的白色方豆腐乾（方幹要求質地細...
榨菜雞絲煲如何做榨菜雞絲煲

1、材料：榨菜30克，雞脯肉100克，雞蛋2個，精鹽、味精、花生油、肉湯各適量。2、榨菜切成絲，放冷水中稍泡，除去成味。雞脯肉切成絲。雞蛋磕入碗內，打勻成蛋液。3、炒鍋上火，放入花生油燒熱，下入雞絲稍炒，放入榨菜絲、肉湯燒開，淋入...
怎樣做梅菜筍絲梅菜筍絲做法

1、材料：梅乾菜500克，嫩竹筍150克，白砂糖5克，植物油50克。2、做法：（1）梅乾菜洗淨，切小段。（25）嫩竹筍去殼、剖開，先用水煮熟，再切絲。（3）鍋中倒入50克油燒熱，放入梅乾菜略炒，再放入筍絲一起炒。（4）加入調味料（素高湯3杯、糖5克），改用小火燒...
芹菜肚絲芹菜肚絲的做法

1、主要食材：豬肚一個，芹菜一棵、尖椒4個、蒜末適量、姜適量、桂皮適量、花椒適量、小茴香適量、清水。2、豬肚洗淨，放入高壓鍋，加入姜、桂皮、花椒、小茴香、清水，上汽後15分鐘。3、豬肚取出切絲，芹菜洗淨切絲，尖椒切絲備用...
醬菜絲的製作方法醬菜絲做法

1、準備好一個蘿蔔疙瘩。2、將這個蘿蔔疙瘩切成絲狀！3、將準備好的蔥，切成一段段的。4、將切成的絲狀洗一遍，放入碗中，同時將蔥花放入碗中。5、放入適量的花生油、香油，然後調拌！美味的醬菜絲就出來了。...
芥菜絲鹹菜怎麼炒好吃炒芥菜絲鹹菜

1、原料：芥菜絲300g、杭椒4-6個、食用油多點、生抽少許、蠔油少許。2、芥菜絲買回來放在清水中浸泡出鹹味（多換幾次水），撈出瀝水。3、杭椒洗淨後切成絲或者切成圈備用。4、鍋內倒入油，放入芥菜絲翻炒至變軟（其實油炸一下口...
酸菜粉絲酸菜粉絲做法介紹

1、酸菜去根,頂刀切成絲。蔥，姜，蒜切成末。粉絲用開水泡軟，切成20釐米長的段。豬肉切成片。2、炒鍋上火，加入油，放入蔥，薑末炒香，加入肉片略炒後將酸菜放入，大火炒2-3分鐘後加入醬油、料酒、雞精，再加入60克水，待鍋開後把粉絲放...
芥菜絲怎麼做涼菜涼拌芥菜絲的做法

1、主料：芥菜頭4個。調料：食鹽適量，醬油適量，醋適量，雞精適量，生抽適量，剁椒適量。2、做法：新鮮的芥菜疙瘩去皮備用；（2）芥菜疙瘩切成絲放入盤中；（3）芥菜疙瘩絲中加入鹽、生抽、醬油、醋、雞精和剁椒，拌勻即可；（4）拌好的的芥菜絲立刻就能...
湘菜包菜炒粉絲怎麼做湘菜包菜炒粉絲

1、材料：包菜適量切絲，龍口粉絲一團浸泡軟，切成10釐米的段，乾紅椒兩個用水泡軟切絲，雞蛋兩個，花椒油一勺。2、雞蛋加一克鹽調勻，下鍋炒熟，製成炒雞蛋備用。3、鍋裏放油，燒到五成熱，加入薑絲，乾紅椒絲，炒出香味，然後放入包菜絲，加一...
醃芥菜絲方法怎麼醃芥菜絲

1、主料：芥菜5斤。2、拌料：鹽3兩、細紅辣椒粉1.5兩、植物油2兩、白糖2兩、大蒜末3兩（大約3頭）、白米醋3兩、3、味精1兩。4、將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣。5、放入盆中用涼水浸泡1~2天，中間換1次水。6、泡好的芥菜控...
香辣菜絲怎麼做香辣包菜菜絲做法

1、主料：包菜、蔥、姜、蒜、紅辣椒。2、輔料：油、鹽、蠔油。3、蔥薑蒜和乾紅椒備用。4、包菜洗淨切絲。5、蔥薑蒜改刀切碎。6、鍋中入油七分熱放入，蔥薑蒜紅椒煸炒出香味。7、加入包菜翻炒。8、淋入蠔油炒勻，大火翻炒。9...
粉絲娃娃菜蒜蓉粉絲娃娃菜

主料：娃娃菜、粉絲、蒜蓉、紅椒，調料：海鮮醬油、雞粉、鹽。1、洗淨娃娃菜葉，撕成大片葉狀，放盤子中。2、煮沸半鍋水，開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右，至娃娃菜變透明。3、把粉絲用開水浸泡3分鐘，浸泡至回軟，放入沸水中氽，之後...
三絲芹菜怎樣做三絲芹菜

1、將芹菜去葉削根洗淨，放入開水鍋中，見水再開時撈起，瀝水後切成一寸長的段，加精鹽二分拌勻，裝盤中。2、將冬菇、筍、香乾切成細絲，放開水鍋中燙一下撈起，瀝水後撒在芹菜上，再加入薑末、白糖、精鹽拌勻，澆上芝麻油即成。...
榨菜香菇燒菜絲怎樣製作榨菜香菇燒菜絲

1、青蔥2條，去白切段，中個洋蔥1個，去衣切絲，芽菜約200克，去尾洗淨，蒜蓉1湯匙，辣榨菜絲1包，70克，胡蘿蔔2棵，去皮切絲，熟腰果1/2杯，辣椒粒3湯匙，捲心菜1/4個，切絲，冬菇6只，泡軟，切絲，汁料：份量僅供參考，蠔油2湯匙，酒2湯匙，麻油1茶匙，鹽1/3茶匙，...
芹菜拌豆絲芹菜拌豆絲的做法

1、主料：幹豆腐(200克)、芹菜(100克)。2、調料：香油(10克)、花椒(10克)、辣椒油(30克)、醋(5克)、鹽(3克)、白砂糖(2克)大蒜(15克)、植物油(10克)。3、豆腐絲放入沸水鍋中煮10分鐘，撈出控水；4、蒜瓣切成末；5、將芹菜入沸水...
辣菜絲的做法辣菜絲怎麼做

1、食材芥菜3斤、大蒜適量、陳醋5勺、食用鹽10勺、花椒一把。2、芥菜疙瘩洗淨，流水衝10分鐘，準備輔料。3、用叉子叉絲，放入一個醃菜罐裏。4、放入輔料，帶一次性手套抓勻。5、蓋上保鮮膜，封閉嚴實等一天。6、第二天掀蓋，聞到...
白菜絲怎麼做白菜絲怎樣做

1、食材：白菜絲5000g、幹辣椒適當、白糖適當、白醋適當、蒜茸適當。2、將白菜洗淨，切絲，蒜切成蒜茸。粉絲用水泡軟，過熱水焯熟，再過涼備用。3、粉絲用水泡軟，過熱水焯熟，再過涼備用。4、把切完的白菜絲寖入水中泡3-4分鐘。5...