關於鮮鍋的知識

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鮮鍋兔的做法鮮鍋兔怎麼做好吃

1、食材：兔肉400克，仔姜100克，杭椒50克，小米椒20克，姜1塊，蒜5瓣，豆瓣醬1勺，青花椒5克，雞蛋清1個，香菜2根，白酒半勺，生抽1勺，澱粉1勺。2、仔姜洗乾淨切絲，姜100克切片，杭椒50克切粒、小米椒20克切粒、蒜5瓣切粒、香菜2根切段。3、兔肉...
自貢鮮鍋兔的做法自貢鮮鍋兔簡單做法

1、食材：兔子、仔姜、二荊條辣椒、小米椒、郫縣豆瓣、老薑、大蒜、花椒。2、把兔子切成小塊，用料酒，胡椒，鹽，芡粉碼好。3、把二荊條切成0.5cm的小段，仔姜切成細絲。小米辣切小段，再把老薑和大蒜切好。4、鍋裏放油先把碼好的...
自貢鮮鍋兔怎麼弄才嫩如何煮自貢鮮鍋兔好吃

1、帶骨兔肉斬成1.5cm見方的丁,用清水漂去血水,加入精鹽(3g)、醬油、蛋清、澱粉拌勻。2、仔姜切絲,青筍切2寸長的粗絲,青條椒和紅小米辣切成圈。3、油溫6成熱時下兔丁滑散。4、兔丁表面發白時撈出瀝油。5、加清水或高...
鮮鍋兔的最正宗做法鮮鍋兔的最正宗做法是什麼

1、將兔肉宰成小砣洗淨血水，加鹽，姜米，料酒，芡粉，花椒麪，雞精抓勻醃製一會兒。兔肉洗去血水瀝乾，放入生抽等醃製30分鐘。2、油溫燒至7成熱，放入兔肉爆炒。3、鍋中留底油，放入姜蒜等翻炒，加入兔肉水熬煮10分鐘。4、油溫燒至7成熱...
自貢鮮鍋兔正宗做法

自貢鮮鍋兔是四川自貢的一道經典菜品，下面是它的正宗做法：所需食材：1.兔肉500克2.薑片適量3.大蔥段適量4.料酒適量5.幹辣椒適量6.豆瓣醬適量7.蒜瓣適量8.青紅椒適量9.幹辣椒、花椒粒適量10.醬油適量11.鹽適量12.白砂糖適...
海鮮香燜鍋海鮮香燜鍋怎麼做好

1、水庫黑草魚1條（重約750克），水蟹1只（重約250克），大蝦400克。調料雞粉20克，精鹽10克，薑片、小蔥段、大蒜粒、香菜段各15克，高湯1千克，色拉油200克。2、黑草魚宰殺治淨，將頭取下，一剖爲二;魚身從腹部一剖爲二備用；鍋內放入色拉油50...
三鮮鍋的做法三鮮鍋怎麼做

1、食材：香菇適量、豆腐適量、胡蘿蔔適量、青菜適量、粉條適量、豆皮適量、火腿適量、金針菇適量、木耳適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、香油適量、高湯適量。2、首先將所有的食材洗乾淨，用開水焯...
農家一鍋鮮做法如何做農家一鍋鮮

1、材料：排骨，豆角，面卷子。大蔥一根，姜3片，蒜半頭，食鹽，白糖（或冰糖），雞精，生抽，老抽，醋，酒，花椒，大料。2、把新鮮的排骨切好段，放在鍋中開水中抄一下，去掉血水，撈出備用。3、鍋中放好底油，燒熱，放入薑片，蔥段，排骨炒香，加入生抽，再加入老抽增...
鮮鮮砂鍋米線的做法如何做鮮鮮砂鍋米線

1、首先砂鍋加半鍋清水，放入番茄，煮開後加入蝦餃、牛肉丸等，煮到8分熟。2、然後加入提前用水泡過的米線，熟2分鐘後加入豌豆尖。3、最後加入小磨麻油、鹽等調料（根據個人口味），即可關火，砂鍋米線大功告成裝盤食用。...
朝鮮辣燉鍋怎麼做朝鮮辣燉鍋

1、材料:黃洋蔥半個，中等西葫蘆1個，老豆腐400克，水750毫升，韓國式辣椒醬（Kochujang）2湯匙，蒜茸11/2湯匙，鹽適量，韓國式牛肉高湯精（Dashida）1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，小蔥4條，切成4釐米的段。2、把洋蔥和西葫蘆洗淨，切成一口大小的塊。把...
海鮮小咖鍋怎麼做海鮮小咖鍋的做法

1、花蛤200g、魷魚200g、蟶子200g、花螺200g、金針菇200g、生抽適量、鹽適量、蠔油適量、糖適量、蒜適量、小米椒適量。2、將花蛤、蟶子、魷魚和花螺用開水燙熟。3、盤子中放入金針菇。4、鋪上粉絲。5、放上大蝦、花...
三鮮砂鍋是哪三鮮關於三鮮砂鍋的介紹

1、三鮮砂鍋中的三鮮在各地都不一樣，例如上海三鮮砂鍋比較常見的是蛋餃、薰魚和肉丸，浙江三鮮砂鍋常見的是雞肉、蛋糕、冬筍，各地都會根據情況適當的調整三鮮材料，三鮮砂鍋不只是三種食材，可能含有十種甚至更多的新鮮食材...
湯鮮味美海鮮鍋的做法怎麼做湯鮮味美海鮮鍋

1、食材；小黃魚3條、花蛤8個、大蝦5只、老豆腐100g、雞蛋1個、黃豆醬1勺、鹽1g、料酒1勺、水400克、蒜4瓣。2、小黃魚清洗乾淨擦去水分，蝦去蝦線去殼頭部保留，花蛤清洗乾淨。3、鍋中加入食用油適量，燒熱後把小黃魚兩面煎...
魚羊鮮火鍋做法魚羊鮮火鍋怎麼做

1、將解凍後的羊蠍子泡水去血兩個小時以上，中間多換幾次水。2、將羊蠍子放入鍋中加適量大蔥段、薑片、一勺料酒加水燒熱焯水。焯水後將羊蠍子用冷水洗乾淨，將焯水到掉。3、把油倒入鍋中燒熱放辣椒、大蔥、生薑、八角桂...
大鍋燜海鮮做法大鍋燜海鮮做法推薦

1、什錦海鮮隔着袋子泡水20分鐘解凍。2、粉絲，木耳提前泡發，金針菇洗淨。3、薑切片，冬瓜切塊。4、把一頭蒜壓成蒜蓉，放4勺海鮮醬油，2勺耗油，1勺糖，2勺孜然，少許鹽，三勺水，調勻備用。5、鍋內放少許油，放入生薑煸香。6、倒入冬瓜塊...
鍋巴三鮮怎麼做好吃鍋巴三鮮做法

1、主料：水發海蔘150克、雞肉100克、鍋巴(小米)200克。2、輔料：金華火腿50克、冬筍40克。3、調料：料酒10克、鹽5克、胡椒粉1克、大蔥10克、姜10克、豬油20克、花生油100克、豌豆澱粉10克、味精2克。4、海蔘洗淨，批成大片，...
海鮮一鍋鮮的做法怎樣做海鮮一鍋鮮

1、食材：蛤蜊適量、文蛤適量、蟶子適量、蝦適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量。2、準備好食材，把這些食才，除蝦以外，放淡鹽水浸2個鐘頭，再用刷子洗乾淨。3、鍋裏放適量清水，放姜，蔥，料酒，放下蛤蜊，大火煮開5分鐘。4、...
熟羊湯鍋如何保鮮熟羊湯鍋怎麼保鮮

1、冷凍保存。羊肉湯沒有吃完，或者需要放置很長一段時間不吃的情況下，直接把它放入冰箱進行冷凍保存就可以了。當然如果整個鍋比較大，放進去不方便的話，可以準備保鮮盒或者是密封的罐子，然後把羊肉湯放入到罐子或者保鮮盒...
海鮮鍋的家常做法怎樣做海鮮鍋

1、筒骨2根，甜玉米1根，魷魚3個，鮮蝦8只，龍蝦棒3根，蝦丸6個，香菇5個，蟹肉棒3根，花甲王8個，青口螺5個，大車螺5個，姜適量，小蔥適量，鹽適量，生抽適量，料酒少許。2、首先我們先做火鍋底料，準備好材料，筒骨洗淨剁成大段。3、玉米切塊，薑切片，蔥...
三鮮素鍋貼三鮮素鍋貼做法

1、食材：水餃皮300克，幹木耳10克，鮮香菇100克，雞蛋3個，小蔥2根，姜2克。調味料：食用油15克，鹽2克，十三香粉3克，生抽2克，麪粉10克，黑芝麻3克。2、幹木耳用溫水泡發20分鐘。3、鮮香菇剁碎。雞蛋打散。4、小蔥切蔥花。姜切末。5、麪粉...
鮮肉鍋貼的做法鮮肉鍋貼的做法步驟

1、原料：肉餡100克、蔥姜各少許、麪粉100克、水70克。2、做法：肉餡加入蔥薑末，再加入少許生抽，糖，鹽調味；3、麪粉100克，水70克攪拌成團，醒30分鐘後，切成小劑；4、小劑子擀圓；5、包入肉餡；6、中間封口，兩邊不封；7、平底鍋中刷油，鍋貼放...
三鮮火鍋怎麼做如何做三鮮火鍋

1、主料：火腿100克、雞肉100克、平菇250克、白菜500克。2、調料：鹽5克、胡椒粉1克、味精1克、豬油（煉製）50克。3、將平菇撕成大片。4、火腿，雞肉焯熟後切成4釐米長，2.5釐米寬，0.3釐米厚的片。5、炒鍋置中火上，下豬油燒至五成...
海鮮一鍋燜的做法海鮮一鍋燉的做法

1、食材：蛤蜊適量、文蛤適量、蟶子適量、蝦適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量。2、準備好食材，把這些食才，除蝦以外，放淡鹽水浸2個鐘頭，再用刷子洗乾淨，鍋裏放適量清水，放姜，蔥，料酒，放下蛤蜊，大火煮開5分鐘，再把團蟹，花...
一鍋鮮的做法怎麼做一鍋鮮

1、食材：肥瘦相間豬肉、馬蹄（切碎）、雞蛋、蔥花、薑末、蠔油、鹽、糖、料酒、黑胡椒、油豆腐、冬瓜、豆腐百葉結、胡蘿蔔、扁尖筍、金華火腿。2、肥瘦肉、馬蹄碎（也可以用蓮藕）、雞蛋、蔥花、薑末、蠔油、鹽、糖、料酒、黑...
海鮮火鍋怎麼做好吃海鮮火鍋做法

1、原料6只大蝦、5棵菠菜、4瓣白菜、2包魚丸、2個紅黃辣椒、4朵西蘭花、6個乾貝、6個蝦仁、6朵香菇、30克黃豆芽、一袋火鍋底料、1勺麻汁、1勺火鍋調料。2、黃辣椒，紅辣椒，胡蘿蔔切絲。3、海蝦除冰泡好，剪去蝦鬚，魚丸，肉丸...