關於酸豆角的知識

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酸豆角是怎樣做的酸豆角簡單做法

1、食材：酸豆角200克、豬肉末100克、食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、鹽2克。2、酸豆角洗淨後切碎。3、鍋中倒入食用油，放入剁椒，翻炒出紅油。4、倒入豬肉末，翻炒均勻，倒入料酒，煸炒至肉末變色。5、倒入老抽、倒...
酸豆角炒肉製作方法酸豆角炒肉做法分享

1、主料：酸豆角400克、豬肉末200克。2、輔料：油1湯匙、剁椒1湯匙、白糖少許、生抽1湯匙、黃酒1湯匙。3、酸豆角切碎，豬肉末里加入1湯匙生抽，黃酒攪拌至有粘性，備好剁椒。4、熱鍋溫油。5、先把剁椒下入爆出香味。6、再把豬...
如何泡酸豆角泡酸豆角的方法

1、首先將清水倒入鍋中煮沸，加入鹽、花椒、冰糖，然後一分鐘後關火靜置煮好調料。接着將豆角連同辣椒裝入密封罐，將煮好的調料倒入密封罐。2、最後注意淹沒食材。將密封好的豆角醃製半個月後就可以切段食用了。...
肉末炒酸豆角肉末炒酸豆角做法步驟

1、主料：酸豆角250克，豬肉(肥瘦各半200克)。2、配料：蒜泥10克，幹椒末2克，熟豬油、精鹽、味精、醬油各適量。3、酸豆角用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5釐米的小段。豬肉切成肉末待用。4、炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒幹水分起鍋...
涼拌酸豆角需要什麼輔料

1、豆角切絲，在熱水裏燙一下。有人喜歡先燙再切，但是生豆角容易中毒，保險起見還是先切再燙吧；2、盛出豆角過涼水冷卻；加鹽、糖、大蒜拌勻；3、熱鍋燒少許油，並加入花椒數粒，做成花椒油。撿出花椒扔掉，將油澆入豆角中；4、加少許醋...
肉末酸豆角的家常做法肉末酸豆角的家常做法介紹

1、主料：酸豆角、肉末。2、酸豆角洗淨切成自己喜歡的大小。3、肉末備用，蔥切碎。4、鍋內放油，放入蔥花炒香。5、放入肉末炒至變色。6、放入紅油豆瓣翻炒均勻。7、放入酸豆角翻炒均勻，嚐嚐味道，調入一點點鹽和雞精即可。...
簡單快速泡酸豆角的方法酸豆角怎麼做

1、食材：新鮮豆角一把，花椒適量，幹辣椒適量，薑片適量，香葉適量，八角適量，白米醋適量，鹽適量。2、新鮮豆角一把，要選嫩而翠綠的，洗乾淨後切丁。3、加入一勺鹽醃製一下。4、鍋裏放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉...
雞肉和酸豆角怎麼炒好吃雞肉和酸豆角的做法與步驟

1、用料：長豆角朝天椒雞肉蒜蓉料酒食鹽老抽。2、將長豆角（半斤），朝天椒（4個）切丁，撒上半勺食鹽，混好密封在玻璃瓶裏（蓋前用保鮮膜封口）。常溫下5天即可做成酸豆角。3、雞肉用料酒醃製後，過鍋燒熟。4、大火燒油，放入蒜蓉和辣椒爆炒...
家常酸豆角的醃製方法大媽教您2種最正宗的醃製方法

1、做法一：（1）食材：豆角2斤、紅花椒2g、蒜頭5個、薑片3片、白酒10ml、食鹽適量。做法（2）先將鍋底燒熱水，然後把酸豆角、蒜頭、薑片進行焯水1分鐘，然後瀝乾備用。（3）鍋底另給水3斤，然後燒開，給食鹽、花椒煮開，然後放冷備用。（4）把冷花...
酸豆角炒肉末家常做法酸豆角炒肉末怎麼做好吃

1、把豬肉切成末狀，加入生抽、油、澱粉、少許白糖攪拌均勻醃製15分鐘。2、蒜、姜分別切碎，辣椒切成小段。3、炒鍋燒熱下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末變色後盛出。4、炒鍋重新下油，倒入蒜薑末及辣椒段爆香，將酸豆角倒入，翻炒...
酸豆角泡多久吃才安全製作酸豆角泡多久

1、酸豆角大約泡五到十天就可以食用了，酸豆角口味酸辣，是一種非常常見的下飯小菜，它和白粥搭配在一起也非常美味。我們若是喜歡吃酸豆角的話不必特意出去購買酸豆角，自己在家裏也可以做。2、製作酸豆角非常簡單，首先我們需...
酸豆角怎麼泡脆而好吃怎麼泡酸豆角又脆又好吃

1、工具/原料：豆角。白糖。食用鹽。水。2、方法/步驟：首先想要泡出來的豆角比較脆，那麼我們就要選擇嫩一些的豆角。3、把豆角摘除乾淨以後清洗然後，放在通風處晾乾。亮到八分幹以後就可以進行醃製了。4、醃製豆角可以長條...
酸豆角怎麼醃製酸豆角如何醃製

1、清洗酸豆角，豆角最好選擇稍嫩點的，豆角洗後放在太陽下，曬一到兩個小時，等到豆角變軟，準備一個空玻璃瓶，洗乾淨後晾乾。2、往鍋裏倒入適量水和白糖，水燒開後關火，將水放涼。3、在玻璃瓶中先放入豆角，放一層豆角，就撒一點鹽，依...
酸豆角炒肉末酸豆角炒肉末製作方法介紹

1、首先將豬肉切成末狀，加入生抽、油、澱粉、少許白糖攪拌均勻醃製15分鐘。2、蒜、姜分別切碎，辣椒切成小段。3、炒鍋燒熱下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末變色後盛出。4、炒鍋重新下油，倒入蒜薑末及辣椒段爆香，將酸豆角倒入...
自制酸豆角怎麼保存自制酸豆角應該如何保存

1、酸豆角是經過醃製和發酵的，它可以存放比較長的時間，如果是切碎了製成的酸豇豆，放在冰箱裏至少可以存放兩週的時間，如果是用泡菜壇醃製的酸豇豆，保存的時間會更長，只要保存的方法得當，是隨時可以享受到酸豇豆的美味的，用泡...
酸豆角的做法大全酸豆角的製作方法

1、做法一：（1）鍋裏放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾（如果有大罈子，整條豆角醃也可以）（2）泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，儘量佔3/4罈子空間，然後加點高...
怎麼醃酸豆角需要用到什麼調料

1、將清水倒入鍋中煮沸，加入鹽、花椒、冰糖，一分鐘後關火靜置即可。一分鐘後關火靜置，將豆角連同辣椒裝入密封罐，將煮好的調料倒入密封罐，注意淹沒食材。將密封好的豆角醃製半個月後就可以切段食用了。2、醃酸豆角是一道以...
豆角泡菜的醃製方法酸豆角大媽不能說的祕密

1、豆角做法一：食材：豆角2斤、紅花椒2g、蒜頭5個、薑片3片、高度白酒10ml、食鹽適量。做法：先將鍋底燒熱水，然後把酸豆角、蒜頭、薑片進行焯水1分鐘，然後瀝乾備用。鍋底另給水3斤，然後燒開，給食鹽、花椒煮開，然後放冷備用。把...
如何泡製酸豆角

泡製酸豆角的方法如下：材料:-青豆角-白醋-白糖-鹽-蒜瓣-辣椒（可選）步驟:1.將青豆角洗淨，去掉兩端的頭尾部分。2.將豆角剁成段，長度根據個人喜好決定。3.鍋中加入適量水，將豆角放入燒沸的水中煮2-3分鐘，使其變軟。4.煮熟的豆...
自制酸豆角的簡易做法如何做自制酸豆角

1、將新鮮的豇豆角浸泡、清洗乾淨。2、一定要充分晾乾表面的水分。3、準備好輔料鹽、糖，白酒，花椒粒。4、將大蒜切片，朝天椒切成圈，將切成小塊片，備用。5、將徹底晾乾的豇豆切成小粒。6、放入無油無水的大盆中，加入蒜片，薑片...
酸豆角炒雞雜做法竅門酸豆角炒雞雜做法竅門及步驟

1、詩食材：雞胗、酸豆角剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒、辣椒圈、鹽、雞精。2、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。鍋裏放油，煸炒雞雜去水分。3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起...
醃的酸豆角怎麼炒好吃做成酸豆角炒肉超美味

1、準備材料：酸豆角、瘦肉、胡蘿蔔、幹辣椒、姜、蒜、色拉油、鹽、雞精、花椒。2、做法：酸豆角、胡蘿蔔洗淨切碎，姜、蒜洗淨切末。幹辣椒用溼布擦乾淨切段。3、瘦肉洗淨切末，用鹽、雞精醃製。炒鍋放油燒熱，下花椒炒香，關火...
炒酸豆角的做法大全炒酸豆角的做法推薦

1、清炒酸豆角：酸豆角切小段，蔥薑蒜、幹辣椒切小粒，鍋內放植物油燒熱；放入幹辣椒、蔥薑蒜爆香，放入酸豆角翻炒，蓋蓋燜一會兒，如果味淡加鹽入味出鍋。2、酸豆角炒肉：酸豆角切小段、肉切片、姜切絲、大蒜拍扁切小塊、小米椒隨便...
涼拌酸豆角的做法涼拌酸豆角的做法與步驟

1、酸豆角用清水稍微清洗下後切碎備用（清洗可以去除多餘的鹽份和避免過酸）；梅乾菜用水漂洗乾淨，撈出，擠幹水分備用；醃脆筍去皮，切成小丁備用；蔥、姜、蒜分別洗淨切碎備用。2、鍋中放入少許油加熱，倒入切好的酸豆角翻炒，待水分基...
怎樣泡酸豆角好吃怎樣泡酸豆角

1、準備一把，鹽、花椒、冰糖適量。2、將清水倒入鍋中煮沸，加入鹽、花椒、冰糖，一分鐘後關火靜置即可。3、將豆角連同辣椒裝入密封罐，將煮好的調料倒入密封罐，注意淹沒食材。4、將密封好的豆角醃製半個月後就可以切段食用了...