關於酸豆角的知識

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蒜泥酸豆角如何做做蒜泥酸豆角步驟

1、酸豆角300克、小米椒6個、蒜泥、蒜葉兩顆、鹽少許、花生油一勺。2、方法：酸豆角清洗乾淨，再用清水浸泡半小時。3、瀝乾水份切小段，裝入盤中。4、小米椒切圈，大蒜去衣切沫。5、兩顆蒜葉清洗乾淨切碎。6、熱鍋倒入一勺花...
酸豆角起白還能吃嗎酸豆角起白是否能吃的解析

1、泡的酸豆角上面有白色漂浮物，是在醃製酸豆角時常見的，沒有關係，可以吃。2、吃時將酸豆角洗乾淨，可以直接吃，最好能夠過油熱炒着吃。3、如果酸豆角上面有白色漂浮物，而且漂浮物已經發黴，酸豆角腐爛變質等，就不能吃了。4、酸...
酸豆角炒肉片的做法

酸豆角炒肉片的做法：材料：-200克豬肉片-150克酸豆角-1個青椒-1個紅椒-3瓣大蒜-適量的生薑-適量的料酒-適量的鹽-適量的生抽-適量的糖-適量的澱粉-適量的食用油步驟：1.將豬肉片加入適量的料酒、鹽、生抽、糖和澱粉攪拌均...
酸豆角炒滷肉怎麼做製作酸豆角炒滷肉的方法

1、主料：酸豆角1把、紅尖椒1個、滷肉250克。2、輔料：植物油15克、味精2克、滷汁1勺。3、備滷好的滷肉、酸豆角1把、紅尖椒1個。4、辣椒切絲，滷肉切片，豆角切碎。5、燒油，放進辣椒炒香。6、放進酸豆角炒香。7、放進滷肉炒勻...
酸豆角炒雞菇如何做做酸豆角炒雞菇的方法

1、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。2、鍋裏放油，煸炒雞雜去水分。3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。（裏面很多水，沒有水就加泡椒水）調入鹽三分之一茶匙，...
酸豆角過夜還可以吃嗎酸豆角過夜能否吃

1、隔夜豆角不能吃。2、豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皁角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，並對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎症。半生不熟的豆角能形成一種物質酶，這種酶會使人發生一...
快速酸豆角的醃製方法快速酸豆角的醃製方法是什麼

1、首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑選嫩一點的，這樣醃好後纔會爽脆。2、豆角冼好後，放在太陽底下曬一兩個小時，等到豆角變軟了，就可以拿來用了。3、趁着曬豆角的時間檔，可以提前準備一個空的玻璃瓶，作爲醃製的容器用。平常...
怎樣做酸豆角好吃做酸豆角方法

1、鍋裏放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾（如果有大罈子，整條豆角醃也可以）。2、泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，儘量佔3/4罈子空間，然後加點高度...
四川酸豆角的醃製方法正宗四川酸豆角醃製方法

1、材料：豇豆適量、鹽適量、涼開水適量、白醋（白酒）適量、花椒適量、小紅米椒幾顆。2、首先先把豆角洗乾淨瀝乾水，然後把豆角去蒂。3、去完蒂之後，把豆角裝入玻璃罐或者膠罐中，加入鹽。4、然後再加入白醋，用量按個人口味添加...
酸豆角製作方法

Tomakesourandspicystringbeans(酸豆角),youcanfollowthesesteps:Ingredients:-Stringbeans(豆角)-Vinegar-Soysauce-Sugar-Salt-Chilipeppers-GarlicInstructions:1.Washthestringbeansandtrimofftheends.Cutthemint...
在家怎麼製作酸豆角自制酸豆角的做法

1、準備一個乾淨的玻璃瓶；2、新鮮的嫩豆角洗淨晾乾表皮水分或在太陽下曬蔫；3、把晾好的豆角放入玻璃瓶，灑鹽（按10：1的比例）蓋上密封蓋；4、每天晃動一下玻璃瓶使鹽均勻沾到豆角上，觀察豆角的顏色逐漸由綠變黃，兩週左右即可食用...
醃漬酸豆角的方法醃漬酸豆角的方法與步驟

1、首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑選嫩一點的，這樣醃好後纔會爽脆。2、豆角冼好後，放在太陽底下曬一兩個小時，等到豆角變軟了，就可以拿來用了。3、趁着曬豆角的時間檔，可以提前準備一個空的玻璃瓶，作爲醃製的容器用。4、鍋...
酸豆角怎樣保存不發黴酸豆角保存方法分享

1、冰箱冷藏保存：醃製好的酸豆角可以撈出來用保鮮袋裝好，放入冰箱中就可以保存2個月以上，注意不要有生水混入。2、置於陰涼通風處：醃酸豆角的罈子要放在陰涼乾燥處，壇沿裏也要加涼白開，不能是生水，壇沿裏的水要定期加，定期清...
酸豆角太酸怎麼辦補救補救的辦法是什麼

1、用清水浸洗：將酸豆角放在乾淨的水中，用手抓洗，輕微洗洗後可以嘗一下味道鹹淡。太鹹就繼續換水，直到抓洗至滿意的鹹度即可。2、當酸豆角經過涮洗之後，酸豆角太酸可加糖減輕酸味，加了糖之後帶有甜味，吃起來別有風味。還可以...
酸豆角炒豆角的做法酸豆角炒豆角的做法步驟

1、主料：酸豆角300克。輔料：油少許、糖少許。2、酸豆角自己醃製的乾淨衛生，洗一下下瀝水份。3、熱鍋放酸豆角下去把水份炒幹。4、炒幹水份後放少許油，糖翻炒均勻放少許蒜蓉即可上碟。5、喜歡吃肉的加點肉末炒另一番味道。...
酸豆角燜黃花魚的做法酸豆角燜黃花魚怎麼做

1、買回來的黃花魚去掉內臟，掛掉魚鱗然後用鹽，料酒，薑汁醃製片刻。2、準備酸豆角（自己泡製的）3、將酸豆角和大蒜切丁。4、平底不粘鍋熱油然後將黃花魚放入煎。5、將黃花魚煎兩面金黃盛起。6、另起鍋將酸豆角炒幹身。7、然...
如何做蘿蔔乾酸豆角泡菜怎麼製作出來的好吃

1、方法是準備相應食材，豇豆角洗淨晾乾，準備對應醃料，煮好的滷水晾涼備用。豆角放入密封容器中倒入晾涼的滷水和野山椒、少許泡山椒的水，加入約15毫升高度白酒。蓋緊蓋子，密封發酵。醃漬十天左右即可。2、鍋裏放入適量的水...
正宗酸豆角如何醃製酸爽可口的酸豆角醃製小祕方

1、豇豆角或者用長豆角都行。首先清洗乾淨。最好用沸水焯一下，殺菌作用。不焯水也行，適量增加鹽水濃度和酒的量也可以。2、準備了一個小罈子，把豆角盤起來放進去。3、五斤豆角，半袋子鹽大概250g，100ml白酒。4、鹽均勻撒在...
酸豆角醃製多久能吃酸豆角醃製多久可以吃

1、醃製酸豆角,至少需要7天左右或者更長時間。冬天4—5天,夏天3天,主要看顏色由綠轉爲稍帶黃色的就可以。2、酸豆角的醃製時間會影響響豆角酸度和脆性，醃製時間越長酸度就越大，酸味越濃，然而，隨着時間的延長，酸豆角的清脆...
肉末炒酸豆角肉末炒酸豆角做法步驟

1、主料：酸豆角250克，豬肉(肥瘦各半200克)。2、配料：蒜泥10克，幹椒末2克，熟豬油、精鹽、味精、醬油各適量。3、酸豆角用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5釐米的小段。豬肉切成肉末待用。4、炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒幹水分起鍋...
怎麼樣做酸豆角做酸豆角的步驟

1、豆角要選細長型的，不要選那種胖胖偏白的豆角，那種做出來不爽脆。先把豆角浸泡15分鐘、洗乾淨、瀝乾水份。2、豆角洗淨，晾乾水分後再切成小段。3、加鹽，用雙手拌均勻。這裏大概是一斤豆角，用了大概一茶匙鹽。鹽不能放太...
泡好的酸豆角怎麼保存需要怎麼醃製

1、酸豆角的形成是經過醃製新鮮的豆角後發酵而成，因此它的存放時間相對比較長。如果是將酸豆角切碎了保存的話可以在冰箱中冷藏半個月左右。很多人會採用醃製泡菜的罈子來醃製豆角，這樣的保存時間會更長，但是在取酸豆角...
湖南酸豆角的醃製方法湖南酸豆角的醃製方法簡述

要準備的材料：飲料瓶或者礦泉水瓶或者罈子（洗淨晾乾，必須有密封瓶蓋或壇蓋）；白蘿蔔切片，豇豆角切段，涼開水，食鹽。1、把適量的開水晾涼了，放在大碗內，倒入適量食鹽，攪拌至食鹽溶化後，涼開水直接放入瓶或壇內。2、白蘿蔔片或豇豆切...
酸豆角的製作酸豆角的製作是什麼

1、首先要一個泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿，洗乾淨，保證無油乾燥。2、新鮮的豆角撕去老筋洗乾淨，晾乾表面的水分。3、準備一個大的乾淨的盆，把晾好的豆角放進去，然後放鹽(如果能買到醃製專用的鹽就更好了)，照着500g豇豆：2...
酸豆角怎麼保存酸豆角可以保存多久

1、用泡菜壇醃製的酸豆角時間保存的長一點，但是在取用的時候要注意，不要讓外面的雜質沾染進去，不然會影響到其它的酸豆角而發生變質。如果是現做的酸豆角，可以放進冰箱內保鮮，但是存放的時間不宜超過兩週，要儘早在兩週以內...