酸豆角怎麼泡脆而好吃 怎麼泡酸豆角又脆又好吃

1、工具/原料：豆角。白糖。食用鹽。水。

2、方法/步驟：首先想要泡出來的豆角比較脆，那麼我們就要選擇嫩一些的豆角。

3、把豆角摘除乾淨以後清洗然後，放在通風處晾乾。亮到八分幹以後就可以進行醃製了。

4、醃製豆角可以長條的煙也可以把它切成碎末，這樣在使用起來更加方便。

5、然後用一個乾淨的無油無水的，最好是玻璃瓶。把豆角放入其中，注意操作的時候手上也要保持乾淨，無油無水。當時，然後放入適量的大蒜頭，生薑等。既能夠調節味道，也能夠防止細菌滋生。加入一勺糖，一勺鹽水沒過豆角。

6、醃製豆角要放在。背陰通風處。如果是夏季，通常兩天就醃製好了，春秋季大約一個星期，冬季時間稍長。

7、醃製好的酸豆角氣味酸香，顏色略黃。這種豆角取出來。非常的鮮脆酸爽，可以製作成各種菜餚。