關於拌法的知識

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芹菜胡蘿蔔花生米拌法芹菜胡蘿蔔花生米怎麼拌

1、將花生米粒用溫水浸泡半小時，胡蘿蔔和芹菜洗淨切碎。2、花生米用八角、大料和鹽煮5分鐘，撈出後用剩餘水繼續煮胡蘿蔔芹菜2分鐘，3、撈出以後，將芹菜胡蘿蔔花生米放入容器中，用蔥花、鹽、香油、辣椒油、醬油和陳醋拌勻即...
拌黃瓜做法拌黃瓜做法分享

1、食材：黃瓜2條、鹽、油、料酒、生抽適量、雞精、糖適量。2、準備好2根黃瓜，切塊裝盤。3、準備好蔥薑蒜和辣椒，在鍋裏放適量的油加熱到高溫，澆到蔥薑蒜上。4、加糖。5、加生抽，雞精、糖，鹽少許。6、加料酒、攪拌一下，澆到黃...
糖醋拌藕片的做法涼拌涼拌糖醋拌藕片的做法步驟

1、準備用料。藕、鹽、味精、雞精、醋、糖、姜、蒜、紅椒、香菜。2、蓮藕去皮切薄片，浸入清水中。3、鍋中放足量水，水開後，放入藕片，水再開氽燙一分鐘即可。4、撈出藕片放入涼水中過涼，濾去水分。5、加糖、醋、鹽少許拌勻...
涼拌苦瓜涼拌苦瓜做法

原料：苦瓜500克、熟植物油9克、醬油10克、豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、蒜泥5克。做法：1、將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控淨水分。2、將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦後，控...
拌麪湯做法有關拌麪湯做法

1、主料：土豆適量豆角適量洋蔥適量韭菜適量醋適量姜粉適量花椒粉適量做法：步驟1：豆角、土豆、蘿蔔切段、切片；步驟2：辣椒切絲，洋蔥切丁，韭菜切碎；步驟3：少許麪粉放入碗中；步驟4：碗中加入少許冷水，充分攪拌均勻；步驟5：鍋中加入水，水開...
涼拌海帶涼拌海帶做法

1、準備材料：海帶絲100克、蒜頭2瓣、辣椒1根、醬油1大匙、黑醋2小匙、鹽1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油數滴。2、製作方法（1）蒜頭拍扁，辣椒斜切片。（2）將配料放在大碗中備用。（3）煮半鍋滾水，將海帶絲放入燙約2分鐘，撈出置於...
涼拌黃瓜怎麼拌拌黃瓜的方法

1、黃瓜洗乾淨，對半剖開，用刀輕輕地拍一下。黃瓜切菱形，然後加鹽醃製10分鐘。蒜頭切沫，待用。把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點雞精拌勻一下。拌好後就可以吃了。2、準備好食材，黃瓜去根、洗淨、拍扁後切成段，裝盤備用。黃瓜盤...
拌飯的做法拌飯的製作方法

1、先把大米淘洗乾淨，放入電放內，備用。2、再準備適量五花肉切丁、胡蘿蔔、香菇、土豆分別切丁、備用。3、然後起鍋加熱倒入切好的五花肉丁，煸炒出油，放入蔥薑末。4、再倒入切好的配菜，加一點蠔油、適量生抽、老抽，翻炒上色...
豬皮涼拌方法涼拌豬皮的做法

1、準備食材：豬皮、芹菜、蔥、蒜、剁椒、醋、鹽、白糖、雞精、花椒麪、黃豆脆、芝麻。2、先用刀將豬皮刮洗，夾掉殘留的豬毛，放入鍋中，加水淹過豬皮，煮20分鐘左右，用一根筷子能輕鬆穿透豬皮就煮??了。3、將豬好的豬皮表面再...
生拌白菜絲的做法涼拌涼拌白菜絲的做法

1、取一顆大白菜去掉外面的老葉子，然後進行清洗乾淨後，把白菜上半部分進行切成細絲狀的。2、然後把切好的白菜絲放入碗內，準備着醃製的過程；3、這時候撒入食鹽，和佐料進行醃製數分鐘；4、然後再增加香油和少量的醋，最後放入些...
涼拌白蘿蔔拌洋蔥的正宗做法涼拌白蘿蔔拌洋蔥做法

1、主料：胡蘿蔔100g、白蘿蔔100g、洋蔥80g。2、輔料：花生油適量、鹽適量、油潑辣子適量、醋適量。3、準備材料：胡蘿蔔洋蔥和白蘿蔔。4、把白蘿蔔、洋蔥和胡蘿蔔都切成絲。5、然後取大蒜，拍碎。6、加入適量的鹽攪拌起來。7...
涼拌蓮藕涼拌蓮藕做法

1、將藕去皮後切片在清水中洗淨後，放入開水中燙熟。2、然後衝冷水，在冷水中浸泡一會，倒入一點醋（最好是白醋），藕就不會變黑。3、將大蒜切成碎末，小蔥切成小段。4、將藕片放入大碗中，放入切好的蔥和蒜。5、倒入適量的醬油。6、...
香椿拌豆腐的做法涼拌香椿拌豆腐

1、原料：豆腐2塊，香椿150克，調料：香油，精鹽，味精，花椒粒少許。2、新鮮的香椿要用開水氽一下，去掉澀味.醃製過的幹香椿要在水裏多泡一會兒，鹽份纔去掉。3、豆腐也需要用開水氽一下，去掉澀味。4、拿個大碗先把主料放好，然後在放適...
咖喱拌飯做法做拌飯的方法

1、用料，也可以加胡蘿蔔，青豌豆粒之類的，做咖喱時一定要放洋蔥，咖喱洋蔥是絕配。2、雞腿肉從上至下劃開，把肉剝下來切成小丁。3、香菇切片即可，不喜歡香菇味道的可以換成口蘑，不用焯燙。4、鍋中放入黃油，化開，植物油也可以。5...
涼拌苦菊涼拌苦菊做法

材料：苦菊2棵、彩椒1個、蒜適量、熟白芝麻適量。做法：1、把苦菊撕成小段，清洗乾淨備用。2、彩椒切條，蒜切末備用。3、製作料汁。取只空碗，然後依次放入半勺鹽、小半勺雞精、1勺白糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺蠔油、幾滴香油...
蘑菇拌飯蘑菇拌飯做法

1、主料：平菇適量、蘑菇3個、白玉菇適量、洋蔥1/2個、胡蘿蔔1/4個、西葫蘆1/4個、大米1人份。2、輔料：鹽、辣椒、芝麻油、芝麻、醬油3勺。清酒1勺、水1勺、切碎的蔥1勺、切碎的青陽辣椒1勺、紅辣椒粉1/2勺、雞蛋。3、將...
涼拌韭菜的做法涼拌韭菜做法

1、韭菜一把，食鹽適量，蒜適量，生抽一小勺，香醋一小勺，香油適量，白芝麻適量，辣椒油適量，白糖適量，植物油適量。2、涼拌韭菜，是一道適合男女老少的美味時蔬。韭菜有大量膳食纖維，能促進腸胃蠕動，改善腸道，是清潔腸胃不可獲缺的超級清...
涼拌麪涼拌麪方法

1、先把蔥切成末。蒜搗成泥。姜搗成汁。芝麻炒酥用麪杖壓成粗麪。把所有調料對成汁。2、用開水將麪條煮熟，撈出後放在面板案上，用電扇吹涼去水分，灑上香油用筷子抖散繼續吹透。3、將氽熟晾涼的掐菜墊在盤中，上面放煮好的...
涼拌雞絲涼拌雞絲做法

1、黃瓜先放入冰箱中冷藏一兩個小時，然後拿出，去皮，切絲。2、胡蘿蔔去皮，切成絲，然後放在沸水裏氽湯一下，讓胡蘿蔔稍微變軟一點。如果喜歡爽脆的口感，可以不用氽湯。將切好的黃瓜與胡蘿蔔放在一個碗裏。3、將雞胸肉放入沸水...
涼拌藕片方法涼拌藕片的做法

1、食材：蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、薑絲3克、蒜片3克。2、將蓮藕洗乾淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。3、在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。...
燒雜拌的家常做法燒雜拌做法

1、羊肉洗淨跟冷水一起下鍋，大火煮開後再續煮3-4分鐘；當鍋內飄滿浮沫時即可關火，將羊肉撈出用熱水洗淨，湯倒掉；將鍋洗乾淨，重新加入熱水、羊肉、白蘿蔔片，大火煮(煮羊肉湯不羶的最好辦法是加白蘿蔔同煮。)2、大約煮20-30分鐘...
麻辣拌做法麻辣拌的基本做法

1、菜類：土豆、大白菜、小白菜、茼蒿（tonghao）菜、大頭菜（甘蘭）、豆芽菜、生菜、油菜、有機菜花、冬瓜、木耳、山藥、金針菇等2、副食類：寬粉、細粉、魚丸、魚豆腐、香腸、幹豆腐（南方的可以用豆腐皮代替哈）、豆皮（跟南方的豆...
拌菜怎麼做拌菜的做法

1、胡蘿蔔洗淨切細絲，青椒切絲；2、鍋裏放水燒開；3、水開後放入豆芽和胡蘿蔔一起焯水；4、將焯過水的豆芽和胡蘿蔔放冷水中過涼；5、鍋內放少許油，油溫的時候就放入腰果，小火炸成金黃色撈出晾涼；6、將腰果切碎備用；7、草莓洗淨切...
撈拌的做法撈拌的做法有哪些

1、撈拌時蔬原料：黃瓜200克、水蘿蔔200克、鮮金針菇200克、冰鎮撈拌汁95克、蒜末、香菜段各10克。製法：把黃瓜和水蘿蔔洗淨．然後分別切成絲：鮮金針菇人沸水鍋裏氽水．撈出來後控水備用。取黃瓜絲、水蘿蔔絲和鮮金針菇放人窩...
白菜拌粉絲的做法涼拌怎樣做涼拌白菜拌粉絲

1、白菜心適量，粉絲適量，香菜適量，胡蘿蔔適量，蒜適量，鹽適量，香醋適量，生抽適量，耗油適量，糖適量。2、一個白菜心，1小札粉絲，一段胡蘿蔔，香菜適量。先把粉絲放鍋裏，添加涼水沒過粉絲，燒開，煮至粉絲綿軟。3、鍋煮粉絲的時候，把白菜心切...