關於晾制的知識

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臘腸晾制方法如何晾制臘腸

1、首先要將灌好的香腸扎分成一段一段的，不然曬不及時幹容易壞。灌腸時選用後肘肉比較好，這樣帶有一定的肥肉，省的光瘦肉做出來難咬也不太髮香。2、將分好段的香腸做進一步處理，這是很關鍵的一步，就是用竹籤在上面個間隔着...
風乾腸晾制方法簡述風乾腸晾制方法

1、先泡腸衣一般需要泡3-5小時，如果想明天做,可以今天晚上泡上，腸衣彈性會更好。2、按料包上的配料比例放入，一般都是家用的鹽、糖、醬油等調料，加入風乾腸調料，這次用的是世一堂2號調料攪拌均勻。3、進行醃製，1-2小時後，灌...
臘肉的晾制方法臘肉的詳細製作方法

1、準備食材：五花肉、生抽、老抽、高度白酒、料酒、八角、香葉、桂皮、花椒、鹽、糖、姜。2、將五花肉清洗一下表面，瀝乾水分或者用廚房紙擦乾表面的水分。3、準備一個帶蓋的密封容器，倒入生抽、老抽、料酒、高度白酒，放...
玫瑰花茶怎麼曬玫瑰花茶是如何晾制

1、自然乾燥法。此法是將鮮花材料放在涼爽、黑暗、乾燥、潔淨和空氣流通處，令其自然風乾。它適合含纖維素較多的草花，製作立體乾花時使用。製作方法是：於早晨露水乾後採集花材。採收後把莖切成所需要的長度，除去少量葉片...
山楂乾片製作方法幹山楂片如何晾制

1、準備好適量的新鮮山楂果。可以洗乾淨後晾乾，也可以不洗。2、將一個山楂切成薄片，大約4—5片即可。3、將切好的山楂片儘量鋪開，最大限度的接受風乾。4、然後放在陽光充足的地方曬乾，要注意防塵。5、曬乾後就可以泡水喝...
黑枸杞的晾曬製作方法黑枸杞怎麼晾曬

1、將黑枸杞散開放在通風地方晾曬。2、先將黑枸杞開水煮5分鐘，然後在將枸杞鋪平放在通風的地方晾乾。黑枸杞可以用冷水或者溫水沖泡。3、溫水沖泡時控制水溫60度時靜置5分鐘口感會更佳。4、枸杞除了泡茶還可以燉湯喝，如...
晾衣架怎樣自做的晾衣架製作方法

1、材料和工具：一塊長50cm、寬35cm木板，一根長32cm、寬1cm的木條，二個直徑4cm和一個直徑6cm的電線瓷瓶，#10鐵絲、彩色塑料套管若干，鋼釘、剪刀、鋼絲鉗。2、在木條兩頭0.5cm處用鋼釘將二個直徑4cm的電線瓷瓶釘牢；3、在木條...
安徽鹹肉醃製晾曬方法安徽鹹肉醃製如何晾曬

1、鹹肉晾曬戶外，白天戶外，晚上陽臺上都可以。2、基本晾曬10-15天，晾曬至肉質比較幹，表面泛白，就可以收好放在冰箱冷藏。3、醃製好的鹹肉，吃之前，切大塊，沸水裏煮五分鐘，切片，蒸鍋里加料酒蒸半個小時後，炒菜燉菜煲湯放幾片都不錯...
自制晾曬肥料製作方法如何自制晾曬肥料

1、松樹葉手工肥：把松樹葉或松樹皮收集起來，將它曬乾再粉碎，發酵前用開水衝燙一下幹松針或松樹皮，消毒一下，也能使松針變得潮溼容易腐爛發酵。然後把松針撈出來放入塑料袋子裏密封，放在溫暖有陽光的地方，一般放置2～3月裏面的...
安徽鹹雞醃製晾曬方法安徽鹹雞怎麼醃製晾曬

1、雞殺好肚子裏面去幹淨，掛一會把水分瀝乾或者布擦乾，水分一定得擦乾淨鹽均與撒在雞表面按摩入味，放半小時在按摩。2、保持到處不留沒擦到的，放入容器在陰冷處醃製一個禮拜不需要太久5天也可以。放入容易上面保鮮膜蓋好...
芒果乾晾曬製作的方法芒果乾晾曬製作技巧

1、削皮去核,切片,儘量不要太厚,備用。2、切好的芒果片放到糖水裏醃幾個小時,其實如果是夏天就直接撒糖醃,因爲冬天糖不融化所以要煮糖水。3、浸泡兩小時後，將芒果撈出曬乾。4、曬制3天左右就可以曬乾了，裝在盒子裏密封...
晾曬蘿蔔條的製作方法晾曬蘿蔔條怎麼製作

1、首先蘿蔔洗淨，切成大小厚薄均勻的蘿蔔塊（條）；用適量的鹽醃製半天至一天；攤在太陽下晾曬至幹。2、把蘿蔔洗淨把水自然晾乾，然後用刀把蘿蔔像切西瓜似的切成長條兒。用沒有沾油的乾淨盆子或缸子把蘿蔔全放進去，然後撒上鹽（細...
掛麪晾曬的製作方法掛麪怎麼晾曬

1、在製作麪條的時候，儘量將麪條做的長一些，這樣溼麪條掛起來後，不會出現彎曲的現象。另外，麪條不要等到全部幹了才收納，待麪條摸上去有點乾的時候，就將其剪斷平鋪在白紙或者棉布上，可以確保麪條一直處於直挺的狀態。2、麪條...
廣味自制臘腸晾曬方法廣味自制臘腸如何晾曬

1、將灌好的香腸扎分成一段一段的，掛在通用的地方晾曬，不然曬不及時幹容易壞。2、分好段的香腸做進一步處理，這是很關鍵的一步，即用竹籤或小針在上面間隔着紮上一些小孔，一來容易晾曬，二來可控去淌出來的油脂。3、臘腸宜風...
黃瓜的醃製方法晾曬黃瓜的醃製方法晾曬介紹

1、新鮮的黃瓜洗淨，縱向切成長條，碼放在乾淨無油的盆裏，一層黃瓜一層鹽。2、要多翻動幾次。3、過幾個小時再看，上尖的一盆黃瓜變成了半盆，出了很多水。4、醃製24小時，把黃瓜撈出（水倒掉），拿到外面去晾曬，乾燥的季節也要晾24小時...
臘肉晾曬的製作方法臘肉晾曬的正確製作方法

1、準備食材：五花肉、生抽、老抽、高度白酒、料酒、八角、香葉、桂皮、花椒、鹽、糖、姜。2、將五花肉清洗一下表面，瀝乾水分或者用廚房紙擦乾表面的水分。3、準備一個帶蓋的密封容器，倒入生抽、老抽、料酒、高度白酒，放...
晾曬鴨胗的滷製方法晾曬鴨胗的滷製方法是什麼

1、先將買回來的鴨胗解凍後冷藏。2、鍋裏水煮沸，放入煮一沸。3、用清水洗一下倒入滷粉老酒料酒鹽巴掩制半天。4、倒入醃好的鴨胗和醃的汁，加入一點清水末過鴨胗。5、加入八角和香葉，大火者沸後轉小火慢熬20分鐘，收汁出鍋...
蘿蔔不晾曬的醃製方法蘿蔔不晾曬怎麼醃製

1、將白蘿蔔清洗乾淨，去頭、去尾。2、晾乾水分，表面不得有任何的油和水。3、蘿蔔儘量晾曬乾一些。4、準備一個罈子；罈子部清洗乾淨，晾乾，不得有任何的油和水。5、將蘿蔔碼放在罈子裏，撒上大量的鹽，蘿蔔上儘量都裹上鹽。6、將...
自制臘腸如何晾曬好晾曬自制臘腸方法

1、將灌好的香腸扎分成一段一段的，掛在通用的地方涼曬，不然曬不及時幹容易壞。2、分好段的香腸做進一步處理，這是很關鍵的一步，即用竹籤或小針在上面間隔着紮上一些小孔，一來容易晾曬，二來可控去淌出來的油脂。3、臘腸宜風...
浙江晾曬肉製作方法浙江晾曬肉如何製作

1、把準備好的食用鹽和花椒放在一起，然後放在鍋中炒制，直到聞到淡淡的香氣以後才能關火，然後取出。2、把準備好的新鮮五花肉用刀切成五百克左右的塊狀，然後再用炒熱的花椒鹽塗抹在表面。3、塗抹好以後要用手用力的揉搓一...
自制臘肉的晾曬方法自制臘肉的晾曬方法介紹

1、醃製好一個星期左右的臘肉拿出來晾曬，首先要用溫水將臘肉清洗乾淨，清洗的目的去除長久醃製產生的肉毒桿菌。使臘肉顏色金黃有光澤。2、用繩子在臘肉上面穿孔，儘量在魚骨附近，瘦肉多的地方穿孔。避免因爲重力，風等因素造...
長豆角晾曬的醃製方法長豆角晾曬的醃製方法是什麼

1、將豆角用清水洗乾淨，鍋中的水燒開之後，將豆角倒入鍋中之後煮5分鐘。2、豆角煮好後，撈起來放在清水裏過一遍。3、再從清水裏撈出將水瀝乾。4、用衣架將豆角掛起來，放在室外暴曬2天。5、暴曬2天之後就可以將曬好的豆角，用...
醃製鹹肉然後晾曬的方法醃製鹹肉晾曬方法

1、醃鹹肉是需要曬10天左右太陽。醃製5-7天，醃製好後拿出去曬太陽。鹹肉醃好後，晾曬是關鍵。2、鹹肉怎麼晾曬。將醃肉掛在通風和陽光好的地方晾曬，要注意翻動，使陽光均勻地曬在醃肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少...
晾曬臘肉醃製方法晾曬臘肉怎麼醃製

1、材料：肉適量、陳皮適量、山奈適量、白扣適量、小茴香適量、桂皮適量、八角適量、香葉適量、乾花椒適量、幹辣椒適量。2、肉切成小塊備用。3、準備陳皮、山奈、白扣、小茴香、桂皮、八角、香葉、乾花椒、幹辣椒。4、...
臘腸製作晾曬方法臘腸製作如何晾曬

1、在晾曬臘腸之前，我們在灌腸的時候，需要將灌好的臘腸分成一段一段的等量大小，並且紮好，不然很不容易晾曬。2、將分成段並且已經紮好的香腸進行下一步的處理，注意，這一步是晾曬的關鍵，就是用牙籤或者是針之類的尖銳的東西，將...