羊腿腌制方法 如何腌制羊腿更入味
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1、食材准备:羊腿1只、食盐1小勺、葱葱1段、姜1块、蒜3瓣、料酒1小勺、橄榄油1勺、孜然1小勺、胡椒粉1小勺、辣椒粉1小勺。
2、先将羊腿洗干净,用厨房纸吸去水分,用刀在羊腿上划上几条口子,这样让调料更入味。
3、加入料酒、盐、葱、姜、蒜、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉,接着放在冰箱里腌上24个小时,中间要翻动并按摩两次。
4、把羊腿放进锅中,加水要没过羊腿,大火煮开,改小火煮一直到汤汁收干。
5、取出羊腿,放到铺好锡纸的烤盘上,两面涂上一层橄榄油,放入200度预热好的烤箱烤10分钟后取出。
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