红枣糯米糕的做法 红枣核桃糯米糕的烹饪技巧
1、主料:糯米粉160克、椰汁或牛奶180克、细砂糖18克、红枣适量、核桃适量。
2、辅料:玉米油8克。
3、做法:
(1)准备好需要的食材。
(2)把核桃仁入微波炉烤2分钟至熟。
(3)红枣洗净擦干,核桃仁去皮,用刀把红枣和核桃仁切碎。
(4)把切好的红枣碎和核桃碎放入保鲜盒内。
(5)把糯米粉和细砂糖加入到大盆内。
(6)倒入椰子汁或牛奶。
(7)加入玉米油。
(8)用手动打蛋器搅拌均匀。
(9)把搅拌好的糯米糊倒入保鲜盒内。
(10)用打蛋器搅拌几下,盖上保鲜膜入微波炉内,约烤三分半钟。
(11)如果不好取出,可以用刮板四周刮开。
(12)稍放凉后,用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。
(13)在锅内加入点糯米粉,小火炒熟备用。
(14)冷藏完毕后取出,撒上些炒熟的糯米粉防粘。
(15)把糯米糕切块食用,如果喜欢吃热的继续放入微波炉加热20~30秒即可,吃不完的用油纸包起放入保鲜盒。
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