苹果奶香饼的做法 苹果奶香饼的烹饪技巧分享
1、用料:
苹果1个、鸡蛋1个、炼乳2大勺、中筋面粉适量。
2、做法:
(1)将苹果切一大半果肉,加入鸡蛋一起放入食品粉碎机打成泥。
(2)加入炼乳(或奶粉和糖),两大勺是有甜味了。
(3)加入面粉,调至用勺滑过有一些痕迹,过两秒会消失,这样的面粉做成饼已经挺厚的了,到这程度就不能再加了,或者比这个稀一点也可以,饼就软一点。
(4)将剩下的一些苹果切成小块一起拌入糊内。
(5)平底锅水擦干,稍微有点热就可以放入油了。这个是没有苹果颗粒煎的饼,适合不喜欢或者还不会咬的小宝宝吃。一勺一块饼浇入锅内。
(6)这个是有苹果粒的,吃起来有水果的感觉,也会湿一点,咬起来也很软的。一大勺一块饼。
(7)开小火,盖上锅盖,煎第一锅的时候闷1分钟开锅盖,第二锅的时候锅底比较烫了,半分钟就可以了。
(8)饼上有些泡泡,边缘开始成固体状就可以翻面了。
(9)三个饼都翻好了,再煎半分钟。
(10)可以出锅了,装盘开吃。
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