竹笋排骨汤的做法
竹笋排骨汤的做法如下:
准备材料:
- 竹笋:适量
- 排骨:适量
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 准备竹笋,将竹笋剥去外皮,切成片或块状备用。
2. 排骨洗净,放入热水中焯水去除血水,捞出后冲洗干净备用。
3. 热锅中加入适量清水,放入排骨,加入姜片、葱段和适量的料酒,大火烧开后转小火煮约30分钟。
4. 接着加入切好的竹笋片,继续煮10分钟让竹笋入味。
5. 最后,加入适量的盐调味,继续煮5分钟即可关火。
6. 汤煮好后捞出排骨和竹笋,盛入碗中即可享用。
小贴士:
1. 煮排骨汤时,选用炖盅或者压力锅炖煮更容易使排骨煮得更酥软可口。
2. 可根据个人口味加入其他调料,如胡椒粉、料酒等。
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