蒜蓉粉丝虾仁的做法
蒜蓉粉丝虾仁的做法如下:
材料:
- 250克虾仁
- 100克粉丝
- 3瓣蒜,切末
- 2颗小红辣椒,切碎
- 适量葱花
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量食用油
步骤:
1. 将虾仁洗净,用厨房纸吸干水分。
2. 将粉丝用温水泡软,捞出备用。
3. 在一个碗中加入适量生抽,适量盐和白胡椒粉,将虾仁放入碗里,搅拌均匀腌制10分钟。
4. 在锅中加入适量食用油,加热至7成热,将腌制好的虾仁放入锅中煎炒至变色,捞出备用。
5. 同一个锅中加入适量食用油,加热后放入蒜末和小红辣椒,煸炒出香味。
6. 加入泡软的粉丝翻炒均匀。
7. 加入煎好的虾仁继续翻炒,加入适量生抽调味。
8. 最后撒上葱花点缀,即可上桌享用。
小贴士:
- 如果喜欢更辣更香的口味,可以加入适量的辣椒粉或者蒜蓉。
- 煮粉丝的时候注意火候,不要煮得过软过烂,否则口感不佳。
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